کاری تخم مرغ هندی یک غذای خوشمزه و بینظیر است که با طعمهای خاص و ادویههای هندی تهیه میشود. این غذا به عنوان یک غذای اصلی مناسب برای وعدههای غذایی مختلف شناخته میشود و میتوان با توجه به ذائقه خود ادویه بیشتری به آن اضافه کرد.
مواد لازم برای تهیه کاری تخم مرغ هندی
- تخم مرغ آب پز: 4 عدد
- پیاز متوسط: 2 عدد
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- رب گوجه فرنگی: 3 قاشق چایخوری
- سیر خرد شده: 2 حبه
- زنجبیل تازه رنده شده: 1/2 قاشق غذاخوری
- فلفل سبز تند: 3 عدد
- نمک به میزان لازم
- زردچوبه به میزان لازم
- فلفل قرمز: 1 و 1/2 قاشق چایخوری
- پودر تخم گشنیز: 1 قاشق چایخوری
- روغن زیتون: 4 قاشق چایخوری
- ادویه گرام ماسالا: 1/4 قاشق چای خوری
- آب: 1 و 1/2 فنجان
طرز تهیه کاری تخم مرغ هندی
- برای تهیه کاری تخم مرغ، تخممرغها را آبپز کرده و کنار بگذارید.
- در یک ماهیتابه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پیازهای نگینی خرد شده را در روغن داغ تفت دهید تا طلایی شوند، سپس سیر و زنجبیل را اضافه کنید.
- حرارت را ملایم کنید و تمام ادویهها را اضافه کرده و تفت دهید، مراقب باشید ادویهها نسوزند.
- در این مرحله، گوجه فرنگی خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید گوجه بپزد و به روغن بیفتد.
- فلفل سبز تند خرد شده را اضافه کنید. میتوانید به جای فلفل سبز تند از فلفلهای دلمهای شیرین استفاده کنید و قبلاً از گوجه فرنگی به ادویهها اضافه کنید تا سرخ شود.
- در آخر، آب را اضافه کرده و 10 دقیقه اجازه دهید تا مواد آرام بجوشند تا سس آماده شود.
- تخممرغهای آبپز را به صورت درسته یا نصفه داخل سس قرار دهید و 5 دقیقه بعد کاری تخم مرغ هندی شما آماده است. نوش جان!
- این طعم متفاوت تخم مرغ آب پز را امتحان کنید.
🍳🌶️😋 خوشمزه!
این کاری تخم مرغ هندی به نظرش خوب میاد، ولی من نمیدونم چرا همیشه طرز تهیهها انقدر طولانی هستن! یه کم مختصرتر باشه بهتره.
😍🍳👌 ممنون