طرز تهیه پیتزا چیکن آلفردو خوشمزه و ساده

پیتزا چیکن آلفردو یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب است که با ترکیب مرغ، پنیر و سس آلفردو تهیه می‌شود. این پیتزا با طعم دلپذیر و عطر عالی خود، می‌تواند گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی باشد.

مواد لازم برای تهیه پیتزا چیکن آلفردو

• سینه مرغ بدون استخوان: 1 عدد
• قارچ: 300 گرم
• پنیر پیتزای موزارلا: 200 گرم
• پنیر پیتزای پارمزان: 50 گرم
• سیر: 3 حبه
• فلفل سیاه: 1/2 قاشق چای‌خوری
• پودر آویشن: 1 قاشق چای‌خوری
• جوز هندی: 1 قاشق چای‌خوری
• زیتون حلقه شده: به مقدار لازم
• ریحان: 30 گرم

برای تهیه سس آلفرد: سیر را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید سپس 3 قاشق غذاخوری آرد را به آن اضافه کرده و کمی آرد را تفت داده و جوز هندی، آویشن، نمک و فلفل و خامه و شیر را به مواد اضافه کرده و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را به سس اضافه کنید. وقتی سس غلیظ شد، آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

طرز تهیه پیتزا چیکن آلفردو

• برای پخت پیتزا، فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد روشن کنید و یک کاسه آب در کف فر قرار دهید.

• برای تهیه پیتزا چیکن آلفردو ابتدا خمیر پیتزا که از قبل آماده کردید را در سینی فر قرار دهید. سینی فر را با کمی روغن چرب کنید. هر قسمت خمیر باز شده را روی سینی فر قرار دهید. روی خمیر با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید که خمیر خیلی باد نکند. سپس خمیر را به مدت 7 دقیقه در فر بپزید.
• حال سینه مرغ را به نوارهای باریکی برش داده و با نمک و فلفل و جوز هندی و پودر آویشن آن را مزه دار کرده و با یک قاشق کره یا روغن زیتون، مرغ را در تابه کمی تفت دهید تا بپزد و کنار بگذارید.
• قارچ‌ها را ورقه خرد کرده و با کمی روغن روی حرارت بالا تفت دهید و کنار بگذارید.
• نان پیتزا را از فر خارج کنید و روی خمیر را کمی پنیر پیتزا ریخته، سینه مرغ پخته شده، قارچ، برگ‌های ریحان و زیتون حلقه شده را روی نان پیتزا ریخته و سس آلفردوی غلیظ را روی سطح پیتزا پخش کنید. لبه‌های پیتزا را با مخلوط آرد و آب که قبلا تهیه کرده‌اید رومال کنید. مجددا سینی را در فر قرار دهید تا حدود 8 دقیقه پیتزا بپزد.

پیش از سرو، می‌توانید مقداری ریحان تازه بر روی پیتزا بگذارید تا عطر خوش‌تری به آن بدهید. پیتزا چیکن آلفردو با طعم creamy و دلپذیرش، حتماً مورد استقبال مهمانان شما قرار خواهد گرفت.