اگر به عطر نارگیل و زنجبیل علاقه دارید، پودر نارگیل مطمئناً توجه شما را جلب خواهد کرد. تهیه این صبحانه خوشمزه کار دشواری نیست و با استفاده از چند عدد هلو یا شلیل و مقداری کره می‌توانید سس میوه کاراملی را درست کنید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک با پودر نارگیل :
- ¾ پیمانه آرد برنج
- ¼ پیمانه نارگیل بو داده
- نوک انگشت نمک
- ۳ بسته شیرین کننده استویا
- ۱ پیمانه شیر نارگیل
- نصف پیمانه آب
- روغن یا کره برای سرخ کردن
- ۴ عدد شلیل، آلو یا هلو
- ¼ پیمانه کره نرم شده
- ۱ قاشق غذاخوری زنجبیل
- ¼ پیمانه بادام بو داده
- ۲ عدد لیموترش
- ماست برای سرو
- برگ تازه نعنا برای تزئین
طرز تهیه:
- برای تهیه پنکیک، پودر نارگیل، آرد برنج، نمک و دو بسته شیرین کننده استویا را با یکدیگر مخلوط کنید. شیر نارگیل و آب را افزوده و هم بزنید.
- تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید. کره یا روغن را درون آن بریزید تا آب شود. سپس، ¼ پیمانه از مواد را درون تابه ریخته و هر طرف آن را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید.
- این کار را با همه مواد تکرار کنید.
- در تابه دیگری، هلوهای قاچ کرده را بچینید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. کره، زنجبیل و بادام را افزوده و هم بزنید. حرارت را کم کنید تا میوه‌ها پخته شوند و عطر زنجبیل هم در بیاید.
- آن را از روی حرارت بردارید. پوست رنده شده و آب لیموترش را روی آن‌ها بریزید.
- میوه‌های کاراملی شده را به صورت داغ روی پنکیک قرار داده و با نعنا و ماست تزئین و سرو کنید.
واقعا عالی بود! دوست دارم این سس میوه کاراملی رو امتحان کنم، ممنون بابت دستور العمل
چقدر خوبه که پنکیک نارگیلی با سس کاراملی درست کردید، اما یه خورده هم طرز تهیه رو مفصل‌تر توضیح می‌دادید شاید بهتر بود. مثلاً زمان دقیق سرخ کردن چقدر باید باشه؟
عالی بود! پنکیک با پودر نارگیل یکی از چیزهای مورد علاقه‌امه. ترکیب سس میوه کاراملی هم خیلی جالبه، حتما امتحان می‌کنم. فقط پیشنهاد می‌کنم مقدار شکر رو کمی کمتر کنید تا طعم نارگیل بهتر حس بشه.