نحوه درست کردن فرنی مجلسی

نحوه درست کردن فرنی مجلسی

۱.نحوه درست کردن فرنی مجلسی

• شیر
• آرد برنج
• زعفرن ساییده
• شکر
• وانیل
• خامه
• گلاب

1. آرد برنج را در یک کاسه متوسط بریزید
2. کمی شیر سرد به آرد برنج اضافه کرده، شیر و آرد برنج را هم بزنید تا کالا مخلوط شوند و آرد برنج در شیر به طور یکنواخت حل شود.
3. بقیه شیر را در قابلمه بریزید، ترکیب شیر و آرد برنج را با آن مخلوط کنید و هم بزنید، سپس شکر را اضافه کنید.
4. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
5. خامه و وانیل را نیز به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.
6. گلاب و محلول زعفران را در ظرفی مخلوط کنید.
7. وقتی غلظت فرنی مانند ماست شد، مخلوط گلاب و زعفران را به فرنی اضافه کنید.
8. فرنی را مرتب هم بزنید و فرصت دهید ۵ دقیقه دیگر بپزد.
9. پس از ۵ دقیقه اگر فرنی به غلظت مناسب رسیده بود از روی حرارت بردارید. فرنی را در ظرف سرو بکشید و اجازه دهید خنک شود.

نحوه درست کردن فرنی مجلسی

۲.نحوه درست کردن فرنی مجلسی

• نشاسته ذرت
• شیر
• شیره انگور یا خرما
• آرد برنج

1. نشاسته ذرت را با آب مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
2. آرد برنج را در قابلمه‌ای ریخته و شیر را به تدریج به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند و آرد برنج در شیر گلوله نشود.
3. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.
4. وقتی مواد شروع به قل زدن کرد، مخلوط نشاسته ذرت و آب را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا قوام آید.
5. زمانی که مواد شروع به سفت شدن کرد، حرارت را ملایم کرده و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید تا جا بیافتد.
6. فرنی را از روی حرارت برداشته، در ظرف سرو بکشید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
7. موقع سرو روی فرنی شیره انگور یا خرما بریزید و نوش جان کنید.

۳.نحوه درست کردن فرنی مجلسی

• شکر
• نشاسته گندم
• گلاب و وانیل
• شیر

1. نشاسته را در ظرفی ریخته و در نیم فنجان آب سرد کاملا حل کنید.
2. نشاسته آب شده را در قابلمه بریزید و حدود یک لیوان آب به آن اضافه کنید
3. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا نشاسته ته نشین نشود.
4. حدود ۱۵ دقیقه فرصت دهید تا نشاسته بپزد و در این فاصله مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
5. وقتی نشاسته غلیظ شد و حجم آن نصف شد، شیر را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
6. سپس شکر را اضافه کنید و فرصت دهید روی حرارت ملایم ۱۵ دقیقه دیگر بپزد و غلیظ شود.
7. وقتی فرنی به غلظت مناسبی شبیه ماست رسید، گلاب و وانیل را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
8. فرنی را در ظرف سرو بکشید و فرصت دهید تا خنک شود.

نحوه درست کردن فرنی مجلسی

برای درست کردن فرنی میوه ای:

1. میوه‌ها را پوست گرفته و خرد کنید. در صورت تمایل می توانید از انواع مغزها در فرنی استفاده کنید.
2. میوه‌ها و مغزهای خرد شده را با فرنی مخلوط کنید.
3. روی ظرف فرنی را سلفون بکشید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا برای سرو آماده شود