میتلف یک نوع غذا مخلوطی از گوشت، سبزیجات و سایر مواد خوراکی است که با هم مخلوط شده و به صورت قالبی پخته می‌شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه میتلف گوشت خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم:
- رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری
- تخم مرغ 4 عدد
- جعفری خرد شده 2-3 قاشق غذاخوری
- پیاز سرخ شده 4 قاشق غذاخوری
- شیر 1/2 پیمانه
- آرد 0/5 پیمانه
- گوشت چرخ کرده 750 گرم
طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا می‌کنیم. آرد را در شیر حل نموده و سپس نمک، جعفری، فلفل و پیاز را به مایه اضافه کرده و سپس زرده و گوشت را اضافه می‌کنیم.
سفیده را جداگانه با همزن برقی زده تا پف کند و به مایه گوشت اضافه می‌کنیم. کف قالب را چرب کرده و مقداری آرد سوخاری می‌پاشیم و مایه را داخل قالب ریخته و برای اینکه ته ظرف نسوزد آن را در ظرف بزرگ آب قرار داده و به‌طریق بن ماری آن را می‌پزیم. (این غذا باید داخل فر با بخار آب پخته شود)
قالب را در فر 175 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت 1 ساعت قرار می‌دهیم.
نکات: می‌توانید به مایه، ادویه‌های دلخواه اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری بگیرد.
🍖🤤👌 عالی!
🍖😋👌 عزیز