لازانیا رولی مرغ و اسفناج یک غذای خوشمزه و متفاوت است که به راحتی می‌توان آن را در مهمانی‌ها سرو کرد. این لازانیا با سس سفید بشامل تهیه می‌شود و طعمی بسیار لذیذ دارد.
مواد لازم:
- لازانیا 9 ورقه
- اسفناج 300 گرم
- کره آب شده 6 قاشق غذاخوری
- پیاز سفید 1 عدد کوچک
- سیر رنده شده 3 حبه
- آرد ساده 1/3 فنجان
- آب مرغ 1 فنجان
- شیر 1 فنجان
- پنیر موزارلا (پنیر پیتزا) 4 فنجان
- پنیر پارمزان رنده شده 1 و نیم فنجان
- نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
- ریحان تازه و خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- مرغ پخته و خرد شده 2 فنجان
- پنیر ریکوتا 2 فنجان
طرز تهیه:
ورقه‌های لازانیا رولی مرغ و اسفناج را در ظرفی گود بصورت ضربدری روی هم قرار دهید و روی آنها آب جوش بریزید. لازانیا را حدود 20 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس آبکشی کنید. اسفناج را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط بپزید تا آب آن کشیده شود. در ماهیتابه دیگری، کره را ذوب کرده و پیاز و سیر را تفت دهید، سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید. به تدریج آب مرغ و شیر را اضافه کنید و حرارت دهید تا سس غلیظ شود. در نهایت پنیرها و ریحان را اضافه کنید.
اسفناج‌ها را با مرغ و پنیر ریکوتا مخلوط کرده و روی ورقه‌های لازانیا رولی مرغ و اسفناج قرار داده و آنها را رول کنید. سینی فر را آماده کرده و با سس سفید و لازانیاهای رول شده پر کنید. روی لازانیا را پنیر موزارلا بپوشانید و در فر با دمای 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه بپزید. سپس با برگ ریحان تازه تزیین و سرو کنید.
عالی بود! لازانیا رولی با مرغ و اسفناج واقعاً خوشمزه به نظر می‌رسه. امیدوارم دوره‌اشو درست کنم. فقط یه نکته: شاید بهتر باشه کمی بیشتر درباره زمان پخت سس بشامل توضیح بدید.
واقعا ایده جالبی برای تهیه لازانیا رولی مرغ و اسفناج ارائه دادید! من باید این دستور رو امتحان کنم. فقط اگر میشه مقدار نمک رو هم مشخص کنید تا بهتر بتونم تنظیمش کنم.
این لازانیا رولی خیلی خوب به نظر میاد، اما به نظرم تنوع ادویه‌هاش یه کم کم بود. کاش اطلاعات بیشتری هم درباره طعم‌های مختلف می‌گفتین.