در تهیه قهوه یزدی یک روش سنتی به کار می‌رود که استفاده از هل، گلاب و نبات در آن، طعمی بی‌نظیر و متفاوت ایجاد می‌کند. این نوشیدنی که به دلیل طعم منحصر به فردش مورد توجه سازمان میراث فرهنگی قرار گرفته است، به فهرست میراث ناملموس کشور راه یافته است.
قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در جهان است که از دانه‌های بو داده و آسیاب‌شده گیاه قهوه به دست می‌آید. شیوه تهیه و دم کردن قهوه در نقاط مختلف کشور ایران متفاوت است و قهوه یزدی به دلیل طعم خاص خود از هل و گلاب و نبات، از دیگر قهوه‌ها متمایز است.
با توجه به اسناد و مدارک، قدمت تهیه قهوه یزدی به دوره قاجار بازمی‌گردد. مردم کویر مرکزی ایران، این نوشیدنی را بومی‌سازی کرده و روش مخصوصی در تهیه آن پیدا کرده‌اند. 
استفاده از قهوه یزدی در مراسم سوم درگذشتگان نشان‌دهنده اهمیت این نوشیدنی در فرهنگ مردم یزد است.
طرز تهیه قهوه یزدی (قهوه عزاداری)
طرز تهیه قهوه یزدی بسیار ساده است. این نوع قهوه یکی از خوشمزه‌ترین قهوه‌ها است که در مراسم عزاداری مصرف می‌شود. در ادامه، نحوه تهیه این قهوه را آموزش خواهیم داد. 
مواد لازم جهت تهیه قهوه یزدی
- پودر قهوه
- شکر
- آب
- هل
- گلاب
در روش تهیه قهوه یزدی، ابتدا پودر قهوه را کمی تفت دهید. به ازای هر پیمانه قهوه، سه پیمانه شکر و مقداری آب اضافه کنید. سپس آنها را ترکیب کرده و در کتری بزرگ یا دیگ مسی روی حرارت قرار دهید تا قهوه بجوشد. اجازه دهید این مخلوط روی حرارت کم به مدت 40 دقیقه تا یک ساعت بپزد. سپس کمی گلاب، هل، دارچین و نبات به آن اضافه کنید و بعد از یک ساعت، اجازه دهید بین 6 تا 8 ساعت دم بکشد.
نکات
- هل، گلاب، دارچین و نبات باعث خوش طعم‌تر شدن قهوه و گرم کردن طبع آن می‌شوند.
- یزدی‌ها برای سرو این نوع قهوه از فنجان‌های کوچکی استفاده می‌کنند.
☕️❤️ عالی
آره، داریوش! دوتا گل دیگه بزنید تا من هم ساندویچم رو راحت بخورم بدون نگرانی از باخت شما! به هر حال، ما هم چیزی از شانس و تصادف نداریم!
☕😍 عالیه!