در اینجا به شما یک فسنجان جدید با طعمی تازه آموزش می‌دهیم که به طور خاص برای دوستداران غذاهای دریایی طراحی شده است. این غذا با ترکیب میگو و ادویه‌جات خوشمزه تهیه شده و طعمی ملس و متفاوت ارائه می‌دهد.
مواد لازم برای فسنجان با میگو :
- پیاز
- میگو
- جعفری و گشنیز
- گردو
- رب انار
طرز تهیه فسنجان با میگو :
- ابتدا پیاز را خرد کنید و در روغن کمی تفت دهید تا سبک شود.
- میگو پاک شده و شسته را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید و زردچوبه و فلفل سیاه و دارچین را به آن بیفزایید.
- سپس جعفری و گشنیز خرد شده را با میگوها تفت دهید تا عطر خوبی به میگو دهد.
- سپس گردوهای آسیاب شده را در قابلمه‌ای جداگانه حدود ۱۰ دقیقه حرارت دهید تا به روغن بیفتد و به مخلوط میگو و سبزی اضافه کنید.
- رب انار را نیز در این مرحله بیفزایید و یک لیوان آب سرد را به خورشت بیفزائید.
- میگو نیازی به پختن زیاد ندارد بنابراین همین که آب آن کمی جمع شد کافی است.
- در این فاصله می‌توانید یک یا دو حبه یخ به آن بیفزائید تا حسابی به روغن بیفتد.
- استفاده از آب سرد نیز به همین منظور است.
- طعم این غذا باید ملس باشد.
- چون شباهت زیادی با قلیه میگو دارد، باید ملس شود که تفاوت آن را احساس کنید.
- اگر رب انار ترش استفاده می‌کنید، حتما کمی شکر به آن بیفزائید.
🍤🥘😋 تشکر