در این مطلب، غذاهای سبک که با سبزیجات تهیه می‌شود را انتخاب کرده‌ایم که برای شب‌های تابستان گزینه مناسبی به شمار می‌روند. برای یادگیری این غذاهای سبک در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم (۴ نفر) برای غذاهای سبک
- ۲ عدد بلال
- ۲ پیمانه لوبیا سبز
- ۱٫۵ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی
- ۱/۴ یک عدد پیاز قرمز، خلالی
- ۱/۴ پیمانه ریحان، خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه
- آب یک عدد لیموترش
- ۴ عدد سینه مرغ، بدون پوست و استخوان
طرز تهیه غذاهای سبک
1. فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2.یک ورقه روغنی بزرگ را به ۴ قسمت تقسیم کنید.
3. روی هرکدام، لوبیا سبز، دانه‌های ذرت، گوجه‌فرنگی، پیاز و ریحان بگذارید.
4. روی مواد، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون بریزید.
5. یک عدد سینه مرغ را در هر کاغذ روی سبزیجات قرار دهید. نمک و فلفل سیاه بپاشید. مقداری روغن زیتون اضافه کنید و در آخر لیموترش روی آن‌ها بچکانید.
6. کاغذها را تا کنید تا کاملاً بسته شوند.
7. سپس آن‌ها را درون سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا کاملاً مغزپخت گردند.
پاستای عدس با سس پستوی کلم بروکلیمواد لازم (۴ نفر)
- ۵۵۰ گرم گل‌چه‌های کلم بروکلی
- ۱ پیمانه کلم سبز، خرد شده
- ۱ بسته پاستای عدس قرمز
- نصف پیمانه روغن زیتون
- ۱/۳ پیمانه پنیر پارمسان، رنده شده
- آب نصف یک عدد لیموترش
- ۱ حبه سیر
- نمک و فلفل سیاه
1. درون قابلمه آب و نمک ریخته و بگذارید بجوشد. سپس بروکلی و کلم سبز را اضافه کنید. دو دقیقه بعد آن‌ها را از آب بیرون بکشید.
2. کلم‌ها را درون آب یخ بریزید تا روند پخت آن‌ها تمام شود و له نشوند.
3. پاستا را پخته و آبکش کنید.
4. کلم بروکلی و کلم سبز را خشک کنید. آن‌ها را درون غذاساز بریزید. روغن زیتون، پنیر پارمسان، آب لیموترش، سیر، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. هم بزنید تا نرم شوند.
5. پاستا را آبکش کنید. روی آن نصف پیمانه آب پاستا بریزید. نیمی از پستو را به آن بیفزایید و هم بزنید. سپس به همراه بقیه پستو، آن را سرو نمایید.
واقعا عالی بود! دستور پخت سینه مرغ با لوبیا سبز و ذرت خیلی جالب بود. حتما امتحان می‌کنم.