کوکو سیب زمینی غذایی خوشمزه است که در مدت زمان کوتاهی و با مواد اولیه ساده‌ای تهیه می‌شود، از اینرو در این مطلب قصد داریم دو طرز تهیه کوکو سیب زمینی را شرح دهیم.
روش اول برای طرز تهیه کوکو سیب زمینی
به منظور تهیه این کوکو برای چهار الی شش نفر، به حدود یک ساعت و نیم زمان و مواد اولیه زیر احتیاج دارید. البته بخش عمده زمان پخت مربوط به آبپز شدن سیب زمینی‌ها است، بنابراین اگر شما سیب زمینی را در زودپر بپزید، این زمان کوتاه‌تر خواهد بود.
| مواد لازم | |
| سیب زمینی | 1 کیلوگرم |
| تخم مرغ | 4 الی 5 عدد |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| روغن، نمک و فلفل | به میزان لازم |
روش پخت:
- ابتدا پوست سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و بگذارید آبپز شوند. اگر برای این منظور از زودپز استفاده کنید به زمان کمتری نیاز خواهید داست.
- اجازه دهید سیب زمینی‌ها خنک شوند و سپس آن‌ها را پوست گرفته و رنده کنید.
- تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و کاملا بهم بزنید تا یک دست شده و کف کند.
- اکنون فلفل و نمک را نیز به تخم مرغ‌ها اضافه کنید.
- از سرد بودن سیب زمینی‌ها اطمینان حاصل کنید و سپس تخم مرغ‌ها را به آن اضافه نمایید و بهم بزنید تا مخلوط شوند.
- اکنون در یک ماهیتابه که ترجیحا نچسب باشد، مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن آن، با قاشق مقداری از مایه کوکو را داخل آن بریزید و با پشت قاشق کمی آن را پهن کنید. پس از آنکه یک طرف کوکوها سرخ شد، ظرف دیگر آن را نیز سرخ کنید.
طرز تهیه کوکو سیب زمینی به همین راحتی است، اکنون می‌توانید آن را با گوجه، پیاز و خیارشور سرو کنید، همچنین سرو این غذا با ترشی لیته یا مخلوط نیز باعث خوشمزه‌تر شدن آن خواهد شد.
نکته:
اگر تعداد تخم مرغ‌ها کم بود می‌توانید یک عدد تخم مرغ دیگر نیز اضافه کنید.
روش دوم برای پخت کوکو سیب زمینی
تفاوت این روش با روش قبلی در این است، که در طرز تهیه دوم نیازی به آبپز کردن سیب زمینی نیست، از اینرو تهیه کوکو با این روش به زمان کمتری نیاز دارد و حدود یک ساعت زمان برای آن کافی خواهد بود. مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه این غذا به شرح زیر است.
| مواد لازم | |
| سیب زمینی | 1 کیلوگرم |
| تخم مرغ | 3 الی 4 عدد |
| روغن، نمک وفلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه:
- سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید.
- تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و آنقدر بهم بزنید تا کف کند.
- اکنون تخم مرغ‌ها و سیب زمینی‌ها را با یکدیگر مخلوط کنید و بهم بزنید.
- سپس یک ماهیتابه که ترجیحا نچسب باشد را روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید و در آن مقداری روغن بریزید.
زمانی که روغن در ماهیتابه گرم شد، با قاشق مقداری از مایه را داخل آن بریزید و سرخ کنید. پس از آنکه یک طرف کوکو سرخ شد، طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید.
کوکو سیب زمینی آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید. همانطور که طرز تهیه کوکو سیب زمینی آسان است، تزیین و سرو کردن آن نیز ساده می‌باشد. برای این منظور می‌توانید از گوجه حلقه شده، خیار شور، اندکی جعفری خرد شده و در صورت تمایل پیاز حلقه شده استفاده کنید. به علاوه این غذا را همراه با ترشی نیز می‌توانید سرو نمایید و از طعم بی نظیر کوکو و ترشی لذت ببرید.
ارسال دیدگاه