شاید خیلی از ما، کرپ را به عنوان صبحانه یا عصرانه بشناسیم، اما این نان لطیف و خوشمزه فقط برای صبحانه کاربرد ندارد و می‌توان با آن چندین مدل شیرینی و غذای هیجان‌انگیز درست کرد.
این کرپ ژامبون و پنیر یکی از مثال‌هاست! این غذا داخل ظرف تهیه و سرو می‌شود و برای مهمانی‌های راحت بسیار مناسب است. اگر علاقه‌مند به یادگیری طرز تهیه آن هستید، در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کرپ ژامبون و پنیر
- آرد 1 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- شیر 1 و 1/2 پیمانه
- نمک 1 قاشق چای‌خوری
- روغن مایع یا کره آب شده 2 قاشق غذاخوری
- ژامبون خرد شده 250 گرم
- سیر ساطوری شده 2-3 حبه
- پیاز نگینی خرد شده 1 عدد کوچک
- فلفل دلمه‌ای رنگی و نگینی خرد شده 1/2 پیمانه
- قارچ خرد شده 1 و 1/2 پیمانه
- سس بشامل 1 پیمانه
- پنیر موزارلا یا گودا رنده شده 1 پیمانه
مراحل تهیه کرپ ژامبون و پنیر: ابتدا کرپ‌ها را تهیه می‌کنیم. آرد و نمک را مخلوط کرده و الک می‌کنیم، سپس تخم‌مرغ‌ها را داخل یک ظرف زده و با همزن دستی هم می‌زنیم تا از حالت لختی در بیاید. شیر و روغن را اضافه کرده و در نهایت مخلوط آرد و نمک را با آن ترکیب می‌کنیم. تابه‌ای را روی حرارت متوسط داغ کرده و مقداری از مایع را داخل آن می‌ریزیم. بعد از چند ثانیه کرپ را برمی‌گردانیم تا طلایی شود.
برای تهیه فیلینگ، پیاز را در کمی روغن تفت می‌دهیم تا سبک و شفاف شود، سپس فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم. در ادامه، سیر ساطوری شده و ژامبون‌ها را اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند.
سپس مقدار مناسبی از فیلینگ را روی یک کرپ می‌ریزیم و لبه‌ها را روی هم قرار می‌دهیم. این بقچه‌ها را در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن‌ها سس بشامل و پنیر رنده شده بریزید. ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید و در انتها 5 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی پنیر برشته شود. سپس کمی خنک کرده و سرو کنید.
واقعا عالی بود مطلب! منم خیلی دوست دارم کرپ بپزم، حتما این مدل رو امتحان می‌کنم.
به شدت به این دستور خوشمزه علاقه مندم! کرپ ژامبون و پنیر همیشه گزینه خوبی برای دورهمی‌هاست. فقط کاش مقدار دقیق مواد رو هم در انتها بنویسید که بیشتر استفاده بشه!
این دستورش به نظر خوب میاد، اما ای کاش مقدار دقیق سس بشامل رو هم مشخص کرده بودید. بدون سس خوب، کرپ خشک میشه!