پیتزا کالزونه یکی از غذاهای لذیذ و محبوب ایتالیایی است که با خمیر پیتزا و مواد مختلف پر می‌شود. این غذا می‌تواند گزینه‌ای عالی برای صرف غذا در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد.
مواد لازم:
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ½ یک عدد پیاز کوچک (خرد شده)
- ۲ حبه سیر (خرد شده)
- ۱ قاشق غذا خوری آویشن
- ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۱ پیمانه سس گوجه فرنگی
- ۴۵۰ گرم خمیر پیتزا
- ۱ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
- ۱ پیمانه سبزیجات خرد شده (فلفل، قارچ، کدو)
- ۱ عدد تخم مرغ
- ¼ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
- نمک و فلفل
- سبزیجات تازه به عنوان چاشنی
طرز تهیه:
- فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
- روغن را داخل تاوه بریزید تا گرم شود. پیاز، سیر و آویشن را اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه تفت بدهید تا پیازها حالت نیمه شفاف بگیرند.
- گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت بزنید تا قهوه‌ای رنگ شود. سس گوجه فرنگی و سبزیجات را اضافه کنید و کمی هم نمک و فلفل بزنید.
- مواد را از تاوه به ظرف دیگری منتقل کنید. سپس تاوه را با دستمال کاغذی پاک کنید و کنار بگذارید.
- خمیر پیتزا را دو نیم کنید و روی سطح آردی قرار دهید. آن‌ها را با وردنه به شکل دایره صاف کنید. اندازه آن باید کمی بزرگ‌تر از تابه باشد.
- یکی از خمیرها را کف ماهیتابه قرار داده و کف تابه و کناره‌های تابه فشار دهید.
- نصف پنیر موزارلا را روی خمیر بریزید. روی پنیر مواد بریزید و دوباره روی مواد پنیر پیتزا بریزید. مقداری هم نمک و فلفل بریزید.
- لایه دیگر خمیر را روی آن قرار دهید و لبه‌ها را به هم بچسبانید. روی خمیر مقداری تخم‌مرغ هم زده بمالید. سپس پنیر پارمزان رنده شده را روی خمیر بپاشید. با چاقو روی خمیر را سوراخ کنید.
- به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه پیتزا را داخل فر بپزید تا قهوه‌ای طلایی رنگ شود.
- پیتزا را از داخل فر بیرون بیاورید و بعد از ۱۰ دقیقه روی آن سبزیجات تازه بریزید، اسلایس کرده و میل کنید.
برای بهتر شدن طعم پیتزا کالزونه می‌توانید از انواع سبزیجات تازه و ادویه‌های مختلف استفاده کنید.
من عاشق پیتزا کالزونه هستم! حتما این طرز تهیه رو امتحان میکنم، ممنون برای اشتراک این رسپی خوب 🤤
🍕😋👌 خوشمزه
وای، واقعا این پیتزا کالزونه عالی به نظر میاد! امیدوارم بتونم طرز تهیه‌تو رعایت کنم و ازش لذت ببرم. فقط به نظرم اگر میزان ادویه‌ها رو هم اشاره می‌کردید، خیلی بهتر می‌شد!