پاستای تورتلینی پنیری یکی از غذاهای محبوب و دلپذیر است که می‌تواند هر دو گروه بزرگسالان و کودکان را شاد کند. این غذا با طعم دلنشین و تهیه آسانش می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی در هر مناسبتی سرو شود.
مواد لازم برای تهیه پاستای تورتلینی :
- نیم کیلوگرم سینه مرغ بدون استخوان و حبه حبه شده
- دو قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی (ترکیب پودر رزماری، سیر، فلفل قرمز، جعفری خشک، آویشن، ریحان خشک)
- نصف قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
- دو قاشق غذاخوری کره
- ۹۰۰ گرم آب مرغ
- نصف پیمانه خامه پرچرب
- نیم کیلوگرم پاستای تورتلینی
- یک پیمانه نخودفرنگی
- نصف پیمانه پنیر پارمسان
- یک چهارم پیمانه برگ ریحان خرد شده
طرز تهیه:
- مرغ‌ها را در ادویه ایتالیایی، نمک و فلفل بخوابانید.
- کره را در یک قابلمه روی حرارت متوسط ذوب کنید.
- مرغ‌ها را سه چهار دقیقه بدون هم زدن در کره بپزید تا یک طرفش قهوه‌ای شود. هم بزنید و دو دقیقه دیگر بپزید.
- آب مرغ و خامه را اضافه کنید، حرارت دهید تا جوش بیاید.
- تورتلینی را به آن اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید. حرارت را روی متوسط به پایین تنظیم کنید. ۱۴ دقیقه بجوشانید، گاهی هم بزنید.
- نخود فرنگی‌ها را اضافه کنید، ۲ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که نخود‌ها بپزد بگذارید روی حرارت بماند.
- سس این غذا رقیق خواهد بود. پنیر پارمسان را اضافه کنید. اجازه دهید سه دقیقه بماند. هم بزنید. ریحان را روی غذا بریزید و میل کنید.
با رعایت نکات موجود، می‌توانید بهترین پاستای تورتلینی را تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
واقعا عالی بود، حتما این طرز تهیه رو امتحان می‌کنم! ممنون برای اشتراک این دستور خوب 😊