هویج پلو با مرغ از مجموعه دستورغذایی های ایرانی است که ما طرز تهیه هویج پلو با مرغ را برای شما آماده کرده ایم. تهیه ی این غذا کار به نسبت آسانی است. از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم:
- روغن به میزان لازم
- پیاز ۱ عدد
- هویج ۳ عدد
- زردچوبه به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- فیله مرغ ۵۰۰ گرم
- زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
- برنج ۳ پیمانه
طرز تهیه:
مقداری روغن در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط ریخته و پیازها را تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید.نیمی از پیاز را برداشته و کنار بگذارید. هویج رنده شده را به پیاز در ماهیتابه اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا هویج تغییر رنگ دهد، به آن ها زردچوبه، نمک و فلفل سیاه بزنید.
بقیه ی پیاز را در ماهیتابه ی دیگری ریخته و تکه های مرغ را در آن تفت دهید. زعفران دم کرده و مقداری آب به آن ها اضافه کنید و برای ۳۰ دقیقه تا نرم و مغز پخت شوند، بپزید.
در این حین آب را جوش بیاورید و برنج خیس خورده را داخل آن بریزید تا زمانی که مغز برنج نرم شود و بعد آن را آبکش کنید . ته قابلمه را روغن ریخته و لا به لا برنج و هویج بریزید و دم کنید . هنگام سرو مرغ را روی آن بریزید و سر میز بیاورید.
نکاتی در مورد تهیه ی هویج پلو با مرغ:
پیاز را پوست گرفته و خرد کنید.هویج ها را پوست گرفته و درشت رنده کنید.فیله ی مرغ را به سایز دلخواه خرد کنید.برنج را از قبل در آب نمک خیس کنید.
ارسال دیدگاه