نان خرمایی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که با طعم شیرین خرما و عطر دارچین به همراه مغزها درست میشود. این نان به عنوان یک میان وعده یا دسر میتواند در مهمانیها و جمعهای دوستانه سرو شود.
مواد لازم برای پخت نان خرمایی
- آرد سفید= نیم کیلو
- کره ی گیاهی= 250 گرم
- ماست = 250 گرم
- نمک = یک قاشق چای خوری
- بی Baking پودر = یک قاشق مرباخوری
- خرمای بدون هسته = نیم کیلو
- پودر مغز گردو، بادام، پسته و کنجد= از هر کدام دو قاشق غذاخوری
- دارچین = یک قاشق چای خوری
- زعفران آب شده= یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه پخت نان خرمایی
خرماهای بدون هسته را چرخ یا له کنید. کره را کمی روی حرارت آب کنید. ماست را با بی Baking پودر و زعفران و کره ی آب شده مخلوط کنید. سپس آرد را پس از الک کردن کم کم به مخلوط فوق اضافه کنید و هم بزنید. خمیر را خوب ورز دهید. خمیر را در یک ظرف که درب آن را پوشانیده اید، خارج از یخچال (جایی که نه زیاد سرد و نه زیاد گرم باشد) به مدت 1.5 تا 2 ساعت قرار دهید. بعد از خمیر به اندازه ی یک گردو بردارید و داخل آن را با خرمای له شده و پودر مغز بادام و گردو و پسته پر کنید. شیرینیها را میتوانید به هر شکل که دوست دارید، درست کنید. شیرینیها را در سینی فر چیده و به مدت 20 تا 25 دقیقه، در درجه حرارت 170 درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر قرار دهید. در صورت تمایل میتوانید مقداری کنجد روی شیرینیها بپاشید. همچنین میتوانید پودر مغز گردو و بادام و پسته را با خرما و دارچین مخلوط کنید و در وسط نان خرمایی قرار دهید و روی آنها را کنجد بپاشید.
🍞🌟😋 عالی!
🍞😋🌟 عالیه