لازانیا گوشت و قارچ یکی از محبوبترین و خوشمزهترین غذاهاست که با طعم بینظیر خود، همیشه طرفدارانی دارد. در این مطلب به شما آموزش میدهیم که چگونه این غذا را به راحتی در منزل تهیه کنید.
مواد مورد نیاز:
- لازانیا: ۱ بسته
- گوشت (چرخ کرده): ۲۰۰ گرم
- پیاز (نگینی خردشده): ۱ عدد
- جوز هندی (رنده شده): ۱ عدد
- قارچ (ورقه شده): ۱۵۰ گرم
- کنسرو گوجه فرنگی: یک دوم پیمانه
- کره: ۱۰ گرم
- آرد گندم: ۵۰ گرم
- شیر: ۵۰ میلی لیتر
- قرص عصاره گوشت: ۱ عدد
- خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم
- پنیر موتزارلا تازه (رنده شده): ۲۰۰ گرم
- پودر آویشن: یک دوم ق چ
- جعفری تازه: ۱۰ گرم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
- روغن مایع: ۱ عدد
لازانیا گوشت و قارچ” width=”678″ height=”449″ />طرز تهیه لازانیا گوشت و قارچ
۱. ورقههای لازانیا را داخل قابلمهای حاوی آب جوش و مقداری نمک بریزید و پس از ۴ دقیقه آبکش کنید.
۲. دو قاشق سوپخوری روغن درون تابهای متوسط بریزید و روی حرارت نسبتا زیاد قرار دهید تا داغ شود.
۳. سپس پیاز را داخل آن بریزید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
۴. گوشت را اضافه کنید و با نیمی از جوز هندی و قارچ تفت دهید.
۵. بعد از ۵ دقیقه گوجه فرنگی را افزوده و بگذارید تا غلیظ شود. سپس نمک و فلفل را مزهدار کنید.
۶. برای تهیه سس سفید، کره را داخل تابهای دیگر ذوب کنید، آرد را بیفزایید و تفت دهید. سپس به تدریج شیر را اضافه کرده و هم بزنید. بعد بقیه جوز هندی و عصاره گوشت را اضافه کنید و اجازه دهید تا سس غلیظ شود.
۷. ظرف نسوز را با سس سفید بپوشانید و ورقههای لازانیا را بچینید. روی آن سس و مخلوط گوشت را بریزید و پنیر را بپاشید.
۸. ظرف را با ورق آلومینیومی پوشانده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود. سپس با جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.
عالی بود! من همیشه به دنبال دستورهای جدید برای لازانیا هستم و این آموزش خیلی به دردم خورد. فکر میکنم اگر کمی فلفل سیاه بیشتری اضافه کنید طعمش حتی بهتر میشه!
عالی بود! من همیشه فکر میکردم تهیه لازانیا سخته، ولی با این دستور به نظر خیلی آسون میاد. فقط امیدوارم فراموش نشه که حتماً از پنیر موتزارلا استفاده کنیم تا طعمش فوقالعاده بشه!