فوگاس نان زیتون فرانسوی، نانی بسیار خوشمزه و ویژه است که می‌توانید با ترکیبات مختلف آن را تهیه کنید. این نان با طعم لذیذ زیتون و ادویه‌های معطر، گزینه‌ای عالی برای سرو در مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست. در ادامه با طرز تهیه فوگاس نان زیتون فرانسوی آشنا خواهیم شد.
مواد لازم:
- ۳ الی ۳/۵ لیوان آرد
- ۱ لیوان آب ولرم
- ۲ قاشق مربا خوری پودر خمیر مایه فوری
- ۱ قاشق مربا خوری نمک
- ۱ قاشق مربا خوری شکر
- ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
- زیتون سیاه و سبز
- آویشن تازه یا خشک
طرز تهیه:
ابتدا ۳ لیوان آرد، نمک، شکر و پودر خمیر مایه را با هم مخلوط کنید. وسط خمیر را شبیه حوض باز کرده و آب و روغن زیتون را وسط حوض ریخته و شروع به مخلوط کردن و ورز دادن خمیر کنید. آنقدر ورز دهید تا خمیری صاف و نچسب بدست آید. اگر خمیرتان حالت چسبنده و آبکی داشت، باقی آرد را اضافه کنید. خمیر آماده شده را بپوشانید و در مکانی گرم قرار دهید تا ور بیاید.
وقتی حجم خمیر دو برابر شد، دوباره ورز داده و به دو قسمت تقسیم کنید. هر عدد از خمیرها را به شکل برگ باز کرده و با چاقو خطوطی شبیه عکس رویش ایجاد کنید. قسمت‌هایی که بریده‌اید را بوسیله انگشتانتان کمی باز کنید. روی خمیر را بوسیله قلموی آشپزی روغن زیتون مالیده و رویش تکه‌های زیتون قرار دهید. سینی را در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ قرار دهید تا زیر و روی نان طلایی شود. وقتی نان‌های داغ را از فر خارج کردید، دوباره روغن زیتون مالیده و آویشن رویش بپاشید. نان را داغ سرو کنید.
نکته: می‌توانید به جای زیتون از زیره، شوید یا گوجه خشک نیز استفاده کنید تا طعم جدیدی به نان ببخشید.
🥖🍃😍 – जरूरी است
عالی بود! نان فوگاس با زیتون همیشه انتخاب خوشمزه‌ای برای مهمانی‌هاست. می‌خوام این دستورالعمل رو امتحان کنم، فقط امیدوارم خمیرم بیش از حد چسبنده نشه!
این فوگاس واقعاً عالی به نظر میرسه! ترکیب زیتون و ادویه‌های معطر واقعاً جذابن. فکر می‌کنم اگه از آرد سبوس‌دار استفاده کنید، طعمش بهتر میشه!
عجب دستور پخت خوبی! فوگاس نان زیتون واقعا خوشمزه به نظر میرسه و خیلی خوبه که به راحتی میشه با مواد مختلفش رو درست کرد. حتما امتحانش می‌کنم، فقط ممکنه کمی ادویه رو بیشتر اضافه کنم چون دوست دارم طعم دلپذیرتری داشته باشه!