طرز تهیه رویال برگر خوشمزه و خانگی

گاهی به این فکر می‌کنید که چقدر زمان گذشته است که یک ساندویچ خوشمزه نخورده‌اید؟ اکنون زمان آن رسیده که با طرز تهیه رویال برگر خانگی، دلی از عزا دربیاورید. در این مقاله به شما آموزش می‌دهیم که چگونه این ساندویچ لذیذ را تهیه کنید.

مواد لازم :

• گوشت نیم کیلو (چرخ کرده با دنبه)
• تخم مرغ ۱عدد
• پیاز ۴عدد
• سیر ۲حبه
• آرد سوخاری به میزان لازم
• پودر سیر ۲قاشق مربا خوری
• پودر موسیر ۱قاشق مربا خوری
• نمک به میزان لازم
• فلفل به میزان لازم
• نان همبرگر به میزان لازم
• پنیر چدار به میزان لازم
• قارچ ۲لیوان (خرد شده)
• ژامبون مرغ به میزان لازم

طرز تهیه :

جهت تهیه رویال برگر ابتدا سیر و ۱عدد پیاز را رنده کرده و با هم مخلوط کنید و به آنها مقداری نمک اضافه کرده و آب اضافی آنها را بگیرید و به همراه تخم مرغ، پودر سیر، پودر موسیر و فلفل به گوشت اضافه کنید و خیلی خوب ورز دهید. بعد از ورز دادن گوشت، شروع به اضافه کردن آرد سوخاری کنید. آرد را کم کم به گوشت اضافه کنید و هربار آن را به خوبی ورز دهید. اضافه کردن آرد را تا زمانی که بتوانید به گوشت شکل دهید ادامه دهید. اما مراقب باشید که زیاد آرد نریزید تا گوشت پس از طبخ خشک نشود.

گوشت آماده شده را به قسمت های دلخواه تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل یک دایره در آورید. دایره های آماده همبرگر را روی کاغذ روغنی یا کیسه فریزر قرار داده و برای یک ساعت درون یخچال قرار دهید.

پیازهای باقی مانده را به صورت حلقه های نازک خرد کنید و در مقداری کره تفت دهید تا نرم شود سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید، مقداری نمک و فلفل بزنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود. مقدار کمی روغن داخل تابه بریزید، همبرگر را داخل ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود. وقتی دو طرف همبرگر سرخ شد ۱تا۲ ورقه پنیر را روی همبرگر قرار دهید تا با حرارت همبرگر پنیر آب شود. همبرگر پنیری را داخل نان بگذارید و روی آن ۲ ورقه ژامبون قرار دهید.

روی ژامبون مقداری قارچ بریزید و با کاهو، گوجه، خیار شور و … ساندویچ را پر کنید و در انتها با سس ساندویچ یا هر سس دیگری که دوست دارید ساندویچ را سرو کنید.

نکات:

در صورت تمایل مقداری خامه هم به سس قارچ اضافه کنید. بهتر است به ازای هر همبرگر از ۲ ورقه پنیر چدار استفاده کنید. در صورت تمایل مقداری آبلیمو هم به قارچ اضافه کنید.