املت اسپانیایی یکی از خوشمزهترین و محبوبترین انواع املتهاست که با ترکیبی از مواد تازه و خوشمزه تهیه میشود. این غذا به راحتی در خانه آماده میشود و میتواند یک وعده غذایی کامل و سالم باشد. با ما در آشپزی دایان همراه باشید تا طرز تهیه این املت خوشمزه را بیاموزید.
مواد لازم برای تهیه املت اسپانیایی
- تخم مرغ 4 عدد
- ژامبون مرغ 4 ورق
- گوجه فرنگی 1 عدد
- فلفل دلمه رنگی 1 عدد
- قارچ 200 گرم
- پنیر پیتزا 150 گرم
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- زردچوبه و روغن به میزان لازم
طرز تهیه املت اسپانیایی
برای تهیه املت اسپانیایی ابتدا فلفل دلمهای را خرد کرده و به همراه کمی روغن تفت میدهیم تا نرم شود. سپس قارچ را به صورت حلقهای خرد کرده و چند دقیقه با حرارت بالا تفت میدهیم تا آب اضافی آن تبخیر شود.
پس از اینکه قارچ و فلفل دلمهای به خوبی سرخ شدند، آنها را کنار میگذاریم تا خنک شوند. سپس تخممرغها را داخل یک کاسه مناسب میشکنیم و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنیم.
تخممرغها را با چنگال به خوبی هم میزنیم تا حالت لختگی خارج شود، سپس گوجهفرنگی را خرد کرده (بهتر است تخم آن را خارج کنید) و به همراه پنیر پیتزا، فلفل دلمهای و قارچ که خنک شدهاند به تخممرغها اضافه میکنیم. در ادامه ژامبون را نیز خرد کرده و به تخممرغها اضافه میکنیم.
حالا مواد املت را به خوبی ترکیب میکنیم. داخل یک ظرف مناسب با قطر حدود ۱۶ تا ۲۰ کاغذ روغنی میگذاریم یا با روغن چرب میکنیم و مایه املت را داخل ظرف میریزیم.
فر را باید از ۱۵ دقیقه قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنیم تا کاملا گرم شود، سپس ظرف حاوی مواد را به مدت ۳۰ دقیقه درون طبقه وسط فر قرار میدهیم تا املت آماده شود. در پایان چند دقیقه گریل را روشن میکنیم تا روی املت رنگ بگیرد.
اخه املت اسپانیایی خیلی خوشمزهاس ولی به نظرم میشد یه کم ادویههای بیشتری اضافه کنی که طعمش جذابتر بشه. همینطور عکسها هم یکم تارن، بیشتر روش کار کن!
🍳🇪🇸😍 تشکر
اوه، املت اسپانیایی خیلی خوشمزه به نظر میاد ولی نمیدونم چرا تو دستورش روغن رو به مقدار مشخص اعلام نکردید، خیلی بهتر میشد اگه مقدار دقیقش رو میگفتید!