شیرینی سفره ی عید یکی از زیباترین و خاطره انگیزترین قسمتهای هر سال ماست. این روزهای خاص، زمان خوبی است تا با شیرینیهای خوشمزه از مهمانان خود پذیرایی کنیم. در این مطلب، به شما طرز تهیه شیرینی کویری را آموزش خواهیم داد که با طعم لذیذ و بافت نرم خود، هم شما و هم مهمانانتان را شگفت زده خواهد کرد.
مواد لازم:
- کره پاستوریزه یا مارگارین ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد
- وانیل مایع چند قطره
- پودر قند یک سوم لیوان
- پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری پر
- پودر نشاسته ذرت ۳۵۰ گرم
- بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
برای تهیه شیرینی کویری، ابتدا کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود. زرده و سفیده تخممرغ ها را جدا کنید. زردهها را با کره نرم شده، چند قطره وانیل، پودر قند و پودر کاکائو خوب مخلوط کنید تا یکنواخت شود. سپس پودر نشاسته ذرت و بکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر لطیفی به دست آید. ممکن است به نشاسته بیشتری یا کمتری نیاز باشد. شیرینیهایی که با کره آماده میشوند را نباید زیاد ورز دهید. خمیر شیرینی کویری که آماده شد را به اندازه گردو برداشته و کف دست گرد کنید. داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتهاید به فاصله بچینید. سپس در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت بپزید. پس از خارج کردن شیرینی کویری از فر، به آن دست نزنید زیرا نرم و شکننده است. اجازه دهید کاملاً خنک شود و سپس از کاغذ جدا کنید.
توجه داشته باشید که برای بهترین نتیجه، مواد را در دمای محیط آماده کنید و در حین پخت از باز کردن درب فر خودداری کنید.
چه عالی! من همیشه عاشق شیرینی سفره ی عید بودم و این دستور تهیه خیلی جالب به نظر میرسه. فقط حواستون باشه که اندازه مواد رو درست رعایت کنین تا نتیجه ی بهتری بگیرین. ممنون از مطلب خوبتون!
عالی بود! طرز تهیه شیرینی سفره ی عید همیشه باعث میشه یاد خاطرات خوش کودکی بیفتم. فقط به نظرم میشه برای تزیینش از مغزهای مختلف هم استفاده کرد تا زیبایی بیشتری پیدا کنه.