سوپ بروکلی یکی از غذاهای سالم و مغذی است که با استفاده از کلم بروکلی تهیه میشود. این سوپ با فیبر کافی، به بهبود سلامت بدن کمک میکند و به عنوان یک وعده غذایی سبک و مغذی بسیار مناسب است.
مواد لازم :
- آب مرغ : سه پیمانه
- پیاز متوسط : ۲ عدد
- کلم بروکلی : نیم کیلو
- آویشن : یک قاشق چای خوری
- برگ بو : یک عدد
- سیر : دو حبه
- کره : ۴ قاشق سوپخوری
- آرد : ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- شیر : به مقدار کافی برای نرم کردن آرد
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و آب مرغ را آماده کنید. سپس قابلمهای بزرگ را روی حرارت متوسط قرار داده و آب مرغ، پیاز، کلم بروکلی، برگ بو، آویشن و سیر را به آن اضافه کنید. حرارت را کم کرده و اجازه دهید مواد به آرامی بپزند. بعد از ۱۰ دقیقه، کره را در یک قابلمه کوچک ذوب کرده و آرد را به آن اضافه کنید، مرتب هم بزنید تا یکدست شود. سپس نمک و فلفل را نیز اضافه کنید. حالا به مخلوط آرد و کره، مقداری شیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید. بعد از اینکه برگ بو را از ترکیب آب مرغ خارج کردید، سوپ را با کمک همزن به صورت پوره درآورید. در نهایت، مخلوط شیر و آرد را به آرامی به سوپ اضافه کرده و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوب داغ شود. برای طعم بهتر، میتوانید آن را با پنیر رنده شده سرو کنید.
من عاشق سوپ بروکلی هستم و این طرز تهیه خیلی خوب بود! حتما امتحان میکنم، ممنون بابت اشتراک این دستور.
این سوپ بروکلی به نظر عالی میاد، ولی یه کم هم طولانی توضیح دادی! آدم وقتی بیحوصلهست، اینقدر نوشته فشار میاره!
پیشبینی میکنم این بازی رو میلان به راحتی ببره! فقط مراقب باشید از غصه توی تلویزیون نرید توی دیوار٬ نه اینکه مثل همیشه زشتترین ورق رو بزنید! 😂