سوپ خامه کلم بروکلی یک پیشغذای عالی و مغذی است که با طعمی دلپذیر و کرهای، مناسب هر فصلی میباشد. این سوپ بسیار ساده و در عین حال فوقالعاده خوشمزه است و میتواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیشغذا در مهمانیها سرو شود.
در ادامه، مواد لازم و مراحل تهیه این سوپ خامه کلم بروکلی لذیذ را برای شما معرفی میکنیم.
مواد لازم خامه سوپ بروکلی
- کره
- پیاز زرد
- سیر
- آب مرغ کم سدیم
- گل کلم بروکلی
- نمک و فلفل سیاه
- آرد همه منظوره
- نصف نصف
- پنیر پارمزان (از رنده تازه استفاده کنید)
- یخ
طرز تهیه سوپ خامه کلم بروکلی
- ۱ قاشق غذاخوری کره را در قابلمه ای روی حرارت متوسط ذوب کنید.
- پیاز و سیر را تفت دهید: پیاز را اضافه کنید و حدود ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید.
- آب گوشت و کلم بروکلی را به قابلمه اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- حرارت را کم کنید و روی آن را بپوشانید. حدود ۶ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید تا کلم بروکلی نرم شود.
- در همین حین، در یک قابلمه دیگر ۵ قاشق غذاخوری کره باقی مانده را ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه هم بزنید.
- نیم و نیم را به آرامی اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود. بعد از آن پارمزان را هم بزنید.
- زمانی که کلم بروکلی نرم شد، یخ را اضافه کنید و با مخلوط کن پوره کنید.
- مخلوط سس سفید را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود. سوپ را گرم سرو کنید.
نکات مهم برای تهیه سوپ خامه کلم بروکلی:
- استفاده از کلم بروکلی یخزده به جای تازه نیز قابل استفاده است.
- برای طعمی بهتر، میتوانید از سیبزمینی در سوپ استفاده کنید.
خواص کلم بروکلی برای سلامتی
- پیشگیری از سرطان: کلم بروکلی به دلیل ترکیبات مفید خود میتواند به پیشگیری از برخی سرطانها کمک کند.
- تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در کلم بروکلی به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند.
- کاهش التهاب: این سبزی میتواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
واقعا این سوپ خیلی خوشمزه به نظر میاد، حتما امتحان میکنم! ممنون بابت اشتراک مطلب خوبتون.
عالی بود، سوپ خامه کلم بروکلی یکی از محبوبترینهاست! با اون طرز تهیهتون به نظرم خیلی دلچسب میشه، فقط کاش دما و زمان جوشاندن رو بیشتر توضیح میدادید.
عالی بود! سوپ خامه کلم بروکلی یکی از دوست داشتنی ترین پیشغذاهاست. یک کم اطلاعات بیشتر در مورد زمان پخت میتونست مفیدتر باشه. مرسی که اینو به اشتراک گذاشتی!