آش رشته دوغ یکی از غذاهای محلی و محبوب در مناطق همدان و ملایر است که با طعمی دلپذیر تهیه می‌شود. این خوراکی خوشمزه برای عصرانه یا مهمانی‌ها مناسب است و با استفاده از موادی مانند دوغ و سبزی‌های کوهی تهیه می‌شود.
در زیر مواد لازم و روش تهیه این آش را مشاهده می‌کنید:
مواد لازم:
- تره کوهی: 500 گرم
- رشته: 400 گرم
- دوغ: 1 لیتر
دستور تهیه:
- در قابلمه کمی آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
- تره‌های کوهی را خرد کرده و به آب جوش اضافه کنید.
- اجازه دهید سبزی کاملاً پخته و نرم شود، سپس رشته را اضافه کنید.
- پس از ۵ دقیقه دوغ را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید.
- نمک آش را میزان کنید و اجازه دهید رشته‌ها بپزند.
- پس از اینکه رشته‌ها کاملاً پخت و نرم شد، آش آماده است.
نکات مهم برای تهیه آش رشته دوغ این است که دقت کنید آبی که برای پختن عدس استفاده می‌کنید زیاد نباشد، زیرا باعث شل شدن آش می‌شود. همچنین در صورت شل شدن آش، می‌توانید به جای دوغ از ماست استفاده کنید.
🙌🥣🍃 معرکه!
آش رشته دوغ همیشه عالیه، ولی راستش دوغ توش اگه یه کم نمک کمتر داشت، خیلی بهتر می‌شد. شاید من فقط خودم اینجوری حس می‌کنم، ولی یه چیزی هست که حس می‌کنم نیاز به اصلاح داره!
🍲😋👌 ممنون!
خیلی ممنون به خاطر این دستور خوشمزه! آش رشته دوغ واقعاً یکی از غذاهای دلپذیره، اما حواستون به میزان آب هم باشه تا شل نشه. امیدوارم بار بعدی که درست می‌کنم، بهتر از قبل بشه!
عالی بود! من همیشه دوست داشتم آشی خوشمزه مثل آش رشته دوغ درست کنم، ولی نمی‌دونستم نکات مهم رو چطور رعایت کنم. مرسی که این نکات رو ذکر کردید، امیدوارم با این دستورالعمل بهتر بتونم آش درست کنم!