کیک کاکائویی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که مناسب برای مناسبتهای مختلف میباشد. در این مطلب به شما طرز تهیه کیک کاکائویی را آموزش میدهیم تا بتوانید این دسر لذیذ را در خانه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی:
- آرد 200 گرم
- پودر کاکائو نصف پیمانه
- بکینگ پودر سه چهارم قاشق چایی خوری
- نمک سه چهارم قاشق چایی خوری
- کره 225 گرم
- شکر قهوه ای نصف پیمانه
- شکر نصف پیمانه
- تخم مرغ دو عدد
- زرده تخم مرغ دو عدد
- باتر میلک یا ماست ساده یک سوم پیمانه
- اسپرسو یک قاشق سوپ خوری
- اسانس وانیل 2 قاشق چایی خوری
- گاناش در صورت تمایل
برای تهیه این کیک ابتدا فر را روشن کرده و درجه آن را روی 160 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. یک قالب مستطیلی لوف با ابعاد تقریبی 23 در 13 سانتیمتر انتخاب کنید. کف قالب را با اسپری روغن چرب کنید و با الک کمی آرد داخل قالب بپاشید. سپس آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه الک کرده و مخلوط کنید.
کره را از قبل بیرون بگذارید تا به دمای اتاق برسد. سپس آن را با شکر قهوهای و شکر معمولی به مدت 3 تا 4 دقیقه هم بزنید. تخممرغها و زردهها را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. سپس مخلوط آرد را به تدریج اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
کیک را در فر به مدت نیم ساعت بپزید. پس از پخته شدن کیک، آن را از فر خارج کرده و در صورت تمایل با گاناش یا سس شکلات تزیین کنید. این طرز تهیه کیک کاکائویی باعث میشود تا یک دسر لذیذ و خوشمزه را تجربه کنید.
وای، این کیک کاکائویی خیلی جالب به نظر میاد! حتماً امتحانش میکنم. فقط فکر میکنم اگر مقدار شکر کمی کمتر بشه، بهتر میشه.
این آموزش خوبه، ولی راستش یه ذره توضیحات کم داره. یعنی مثلا زمان پخت دقیقاً چقدر باید باشه؟ من همیشه توی این مرحله گیر میکنم.