مرغ تاسکنی یکی از غذاهای لذیذ و معروف ایتالیایی است که با طعمی خاص و دلپذیر آماده میشود. با یکبار امتحان این غذای خوشمزه، به طرفداران دائمی مرغ تاسکنی تبدیل خواهید شد.
مواد لازم برای مرغ گریل شده تاسکنی
- رزماری تازه ساتوری شده: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ¼ پیمانه
- سیر: ۲ حبه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- مرغ: یک عدد
- آب لیمو ترش: ¼ پیمانه
(میتوان به جای رزماری تازه از ۱ قاشق غذاخوری رزماری خشک استفاده نمود)
طرز تهیه مرغ گریل شده تاسکنی
مرغ را به ۸ یا ۱۰ قسمت تقسیم میکنیم. کبابپز یا منقل را روشن میکنیم. در یک قابلمه مناسب، ۱/۳ پیمانه آب و رزماری را میریزیم و آن را روی حرارت میگذاریم تا به جوش آید. پس از به جوش آمدن، آن را از روی حرارت برمیداریم و روی آن را میپوشانیم و به مدت ۵ دقیقه میگذاریم بماند. سپس آن را داخل غذاساز (بِلِندر) میریزیم، روغن و سیر را به آن اضافه کرده و با کمی نمک و فلفل مزهدار میکنیم. مخلوط را با غذاساز میزنیم تا به صورت پوره در آید و سپس میگذاریم تا خنک شود.
این مخلوط را روی مرغها میریزیم و مرغها را به این مواد آغشته میکنیم و به مدت ۱۵ دقیقه در دمای اتاق – و یا بهتر از آن یک شب در یخچال – میگذاریم تا مرغها مزهدار شوند. مرغها را از مواد خارج میکنیم و آنها را روی گریل داغ میگذاریم. در حین کباب شدن، کمی آب لیمو ترش تازه روی آنها میریزیم و آنها را به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه کباب میکنیم. این مرغها را با سبزیجات گریل شده و برشته سرو میکنیم.
من عاشق غذای ایتالیایی هستم! حتما این طرز تهیه مرغ تاسکنی رو امتحان میکنم، ممنون برای اشتراک این رسپی!
🍗😋👍 متشکرم
عالی بود! طرز تهیه مرغ تاسکنی رو خیلی خوب توضیح دادید. امیدوارم دفعه بعد که درستش میکنم، مزهاش بهتر از این دفعه بشه. فقط یه نکته: اگه عکسی از نتیجه نهایی اضافه کنید، خیلی جذابتر میشه!
🍗👌🏻 نوش جان