کوکو سبزی مجلسی قالبی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در ایران است که معمولاً در مهمانیها و مجالس سرو میشود. این غذا با سبزیجات تازه و تخممرغ تهیه میشود و میتواند به عنوان یک پیشغذا یا غذای اصلی مورد استفاده قرار گیرد.
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی مجلسی قالبی:
- سبزی کوکو خردشده: ۵۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۴-۵ عدد
- آرد: ۲ ق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
- زرشک: ۲ ق غذاخوری
- گردو خردشده: ۲ ق غذاخوری
- روغن: به میزان لازم
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی قالبی:
- برای تهیه کوکو سبزی مجلسی قالبی ابتدا باید فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
- حالا به سراغ مخلوطکردن مواد کوکو سبزی بروید و سبزی خردشده را داخل یک ظرف بریزید و تخممرغها را روی آنها بشکنید.
- نمک، فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- آرد را به مواد اضافه کنید و باز مواد را مخلوط کنید و اگر حس کردید مقدار آرد کم است، ۱ ق غذاخوری دیگر آرد به مایه کوکو اضافه کنید.
- در نهایت زرشک و گردو خردشده را به مایه کوکو اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا زرشک و گردو در همه جای مایه به صورت یکنواخت پخش شوند.
- مایه کوکو شما آماده است. میتوانید همین مواد را با همین ترکیب بهصورت یکجا داخل تابه داغ ریخته و کوکو را سرخ کنید اما از آنجا که هدف ما تهیه کوکو سبزی مجلسی قالبی است، باید بسته به میزان مواد در همین مرحله، به مایه کوکو حدود ۲-۳ قاشق روغن مایع اضافه کنید.
- کف قالب سیلیکونی را با کمی روغن چرب کرده و با قاشق از مایه کوکو داخل قالبها بریزید.
- قالبها را به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.
- اگر میخواهید کوکو سبزی شما حالت برشته پیدا کند، قالبها را در سینی کف فر یعنی یک طبقه پایینتر از طبقه وسط قرار دهید. در غیر اینصورت، در طبقه وسط قرار دهید تا کوکو پخته شود.
- بعد از نیم ساعت، کوکو سبزی قالبی شما آماده است. میتوانید آنها را از قالب خارج کرده و با ماست چکیده، جعفری تازه و گوجهفرنگی تزیین کنید.
نکته: برای بهبود طعم کوکو سبزی مجلسی قالبی میتوانید از ادویهجات بیشتری استفاده کنید.
واقعا کوکو سبزی مجلسی خیلی باحال و خوشمزه ست! من که عاشقش شدم 😍
واقعا عالیه، منم عاشق کوکو سبزی هستم! واقعا دمتون گرم برای این طرز تهیه خوشمزه 😋
عالی بود! من همیشه از کوکو سبزی خوشم اومده و این دستور پخت خیلی راحت به نظر میاد. فقط یکم بیشتر توضیح بدید که چطور میشه همونطور که میخواید پخته بشه.
این دستور بسیار عالی و جالب بود! کوکو سبزی همیشه یکی از غذاهای موردعلاقهم بوده. حتماً این روش رو امتحان میکنم ولی شاید یه کم بیشتر ادویه بزنم!
آشپزی و کوکو سبزی خوبه ولی کاش یه کم در مورد زمان پخت هم توضیح میدادی. همیشه فکر میکنم شاید کدو اضافه کنم، اما نمیدونم چقدر زمانش تغییر میکنه.
🥗✨ عالیه!
آخه چه خوبه که طرز تهیه اش رو گذاشتید، ولی نمیدونم چرا هیچجا نگفتید چقدر باید زمان پختش باشه. اینطوری آدم هی استرس میگیره که نکنه کاه بشه!