دستور پخت بیسکویت های زغال اخته فاقد گلوتن
مواد لازم برای بیسکویت های زغال اخته فاقد گلوتن
- تخم مرغ بزرگ هم دما با اتاق 2 عدد
- شربت افرا ( میتوانید شربت ذرت یا عسل جایگزین کنید ) 3 ق غ
- عصاره لیمو سه چهارم ق چ
- عصاره وانیل نصف ق چ
- آرد بادام بدون پوست 3 فنجان معادل 300 گرم
- آرد نارگیل 1 ق غ
- شکر 1 ق غ
- جوش شیرین نصف ق چ
- بکینگ پودر نصف ق چ
- نمک یک چهارم ق چ
- زغال اخته خشک نصف فنجان
- پرک بادام یک سوم فنجان یا 2 – 3 ق غ شکر کریستال
طرز تهیه بیسکویت های زغال اخته فاقد گلوتن
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید .
تخم مرغ ، شربت افرا ، عصاره لیمو و وانیل را مخلوط نموده کناری بگذارید .
آرد بادام ، نارگیل ، شکر ، جوش شیرین ، بکینگ پودر و نمک را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کنید و به ترکیب بالا اضافه کرده و فقط در حدی که
ترکیب شوند مخلوط نمایید .
زغال اخته را در آخر با خمیر بیسکویت مخلوط کنید .
گلوله هایی حداکثر 5 سنتی از خمیر برداشته و داخل پرک بادام بگردانید و در سینی فر با فاصله 5 سانتی از هم بچینید یا این که
دیسک هایی به قطع 5 سانت و ارتفاع 2 سانت از خمیر روی کاغذ روغنی با فاصله 5 سانت از هم بچینید و رویشان شکر کریستال بپاشید .
همچنین بخوانید : تمام دستور تهیه های شیرینی خشک
بیسکویت ها را به مدت 17 – 17 دقیقه بگذارید در فر بپزد تا زمانی که ته بیسکویت ها کمی رو به قهوه ای برود .
بعد از پخت اجازه دهید بیسکویت ها 2 دقیقه از حرارت بیوفتند سپس روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند .
منبع:نمناک
در مجله دایان نظراتی حاوی توهین و افترا و نوشته شده با حروف لاتین جای ندارد.