طرز تهیه ترشی پیاز و هویج یکی از انتخاب‌های عالی برای بهبود طعم غذاهای شماست. این ترشی نه تنها طعمی فوق‌العاده دارد، بلکه به سادگی و با سرعت آماده می‌شود.
مواد لازم:
- پیاز قرمز (نازک حلقه شده) 1 عدد بزرگ
- هویج (پوست کنده و ریز خرد شده) 1 عدد بزرگ
- سرکه سفید 1 فنجان
- شکر 3 قاشق سوپخوری
- دانه فلفل قرمز (خرد شده) نصف قاشق چایخوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
- نمک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
پیاز و هویج خرد شده را یک دقیقه در یک روغن دان پر از آبجوش فرو کنید و در بیاورید. سبزیجات را در یک صافی بریزید تا آب آن برود سپس دوباره در قابلمه خالی بریزید.
سرکه سفید، شکر، دانه فلفل قرمز خرد شده، فلفل و نمک را اضافه کنید. سپس آنقدر آب اضافه کنید که فقط تا روی سبزیجات بالا بیاید. مخلوط را به جوش بیاورید و 1 دقیقه بپزید.
چاشنی ترشی را به همراه آب آن داخل شیشه بریزید و بگذارید کاملاً خنک شود سپس در آن را ببندید.
نکته: این چاشنی تا 2 هفته در یخچال می ماند.
این ترشی واقعا عالی به نظر میاد! من هم همیشه از ترشی‌های خانگی استفاده می‌کنم و فکر می‌کنم این یکی می‌تونه طعم غذامو خیلی بهتر کنه. فقط کاش یکی دو نکته بیشتر در مورد زمان نگهداری ترشی رو هم اضافه می‌کردید.
عالی بود! ترشی پیاز و هویج یکی از بهترین همراه‌ها برای غذاهاست. فقط اگر به مقدار ادویه‌هاتون دقت کنید، طعمش حتی بهتر می‌شه. متشکرم از آموزش خوبتون!