بوریتوی مرغ

 بوریتو یه دستور مکزیکی است، که می توانید اکثر موادش را از قبل آماده کنید.

مواد لازم

طرز تهیه بوریتوی مرغ

2.  سیر‌ها رو پوست گرفته و ریز خرد کنید.

3.  برگ‌های گشنیز رو جدا کنید و ریز خرد کنید. ساقه‌های گشنیز رو هم جداگانه خرد کنید.

4.  لوبیا رو آبکش کنید.

5. از برنج پخته استفاده کنید.

6.  پوست لیمو رو ریز رنده کنید.

7.  گوجه‌ها رو درشت خرد کنید.

8.  پیازچه‌ها رو تمیز شسته و نازک حلقه‌حلقه کنید.

2. ران‌های مرغ رو بین ۲ کاغذ روغنی بذارید و با پشت ماهیتابه اون‌ها رو بکوبید تا به پهنای نیم سانتی متر باز بشن. اون‌ها رو در کاسه بزرگی بریزید و فلفل پایریکا، پودر زیره و قدری روغن زیتون به اون‌ها اضافه کنید. قدری نمک و فلفل سیاه به اون‌ها بزنید و با هم ترکیب کنید.

3. مرغ‌ها رو در ماهیتابه برای حدود ۱۰ دقیقه تا مغزپخت بشن، بپزید. در میان پخت اون‌ها رو برگردونید. مرغ‌ها رو کنار بذارید تا خنک بشن و بعد تکه‌تکه کنید.

4. ۱ قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید، سیر و ساقه‌های گشنیز رو برای ۱ دقیقه در اون تفت بدین. لوبیا آبکش شده رو اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگه تفت بدین.

5. برنج پخته رو اضافه کنید و مواد رو برای ۵ دقیقه دیگه و یا تا زمانی که ترد بشن، تفت بدین (مدام مواد رو هم بزنید).

6. در آخر رنده پوست لیمو رو به همراه نیمی از برگ‌های گشنیز اضافه کنید. مواد رو هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید.

7. برای تهیه سالسا، گوجه‌فرنگی، پیازچه و آب لیمو رو با بقیه بر‌گ‌های گشنیز ترکیب کنید. به اون‌ها قدری نمک و فلفل سیاه بزنید.

8. هر نان ترتیلا رو برای حدود ۱ دقیقه در ماهیتابه گریل، حرارت بدین و بعد روی سطح کار بذارید. ۱ قاشق از ترکیب برنج و لوبیا، ۱ قاشق از سالسا و بعد یک مشت پر کاهو و مرغ تکه‌تکه شده در وسط نان بذارید. کمی پنیر

روی اون‌ها رنده کنید و ۱ قاشق غذاخوری ماست اضافه کنید. حالا نان رو بپیچید. بقیه بوریتو‌ها رو هم به همین شکل بپیچید و سرو کنید.