بورک تره فرنگی یکی از فینگر فودهای محبوب و خوشمزه است که به راحتی تهیه میشود. این غذا که ریشه در کشور ترکیه دارد، میتواند به عنوان پیش غذا یا یک میان وعده سرو شود.
این بورک خوشمزه با تنوع زیادی آماده میشود و به عنوان وعدهای مناسب برای ناهار یا شام شناخته میشود. در ادامه مواد لازم و طرز تهیه آن را بررسی خواهیم کرد.
مواد لازم برای بورک تره فرنگی:
- تره فرنگی ریز خرد شده: ۱ کیلوگرم
- روغن مایع: ½ استکان
- نمک: ۱ قاشق مرباخوری
- زرده تخم مرغ: ۲ عدد
- شیر: ۱ قاشق غذاخوری
- دانه کنجد: به مقدار لازم
مواد لازم میانی:
- آرد: ۳ پیمانه
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
- سرکه: ۲ قاشق سوپ خوری
- نمک: ۲ قاشق چای خوری
- آب: ۱ پیمانه
- کره ذوب شده: ۲۵۰ گرم
دستور تهیه بورک تره فرنگی:
- برای تهیه خمیر، آرد، نمک، بیکینگ پودر و سرکه را با هم مخلوط کنید. آب را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید. خمیر را با پارچهای مرطوب بپوشانید و حدود ۱۵ دقیقه بگذارید تا استراحت کند.
- در یک قابلمه، روغن را گرم کرده و تره فرنگی را تفت دهید تا نرم شود. سپس رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز، نمک، زیره و فلفل سیاه را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.
- خمیر را به ۱۵ قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به اندازه قالب پای پهن کنید. هشت قسمت خمیر را روی هم در سینی فر قرار دهید و روی هر لایه کره ذوب شده بمالید. مخلوط تره فرنگی را روی خمیر پخش کنید.
- سپس باقیمانده خمیر را به همین روش روی مخلوط تره فرنگی قرار دهید. در نهایت، آخرین لایه را با کره ذوب شده بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شود.
این بورک خوشمزه را به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده در کنار دوستان و خانواده سرو کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای بهبود طعم میتوانید از ادویهجات مختلف نیز استفاده کنید.
به ماجرای تهیه این بورک خوشمزه که اشاره کردی خیلی علاقه دارم! حتماً امتحانش میکنم. فقط یک نکته، شاید بهتر بود مراحل را کمی بیشتر توضیح میدادی تا تازهکارها راحتتر بتونن درستش کنن.
به سلامتی تیم خودمون که توی این فصل هم مثل همیشه نازنین خواهد بود! بقیه تیمها دونه دونه به ما باخت میدن، مخصوصاً اونایی که تیمشون رنگ قهرمانی رو هم ندیده!
آره درست ولی این طرز تهیه خیلی کلی و بدون توضیحات جزئیه. کاش یه ذره بیشتر وقت میذاشتی که مراحل رو بهتر توضیح بدی!