ادویه پلویی یکی از ادویه های معروف و ضروری در آشپزی ایرانی است که میتواند طعم و عطر بی نظیری به پلوی شما ببخشد. این ادویه طبعی گرم دارد و به تعدیل طبع سرد برنج کمک میکند. در اینجا به شما طرز تهیه آن را آموزش میدهیم.
- پودر دارچین : 1 قاشق غذاخوری
- پودر گل سرخ : 2 قاشق غذاخوری
- زیره سیاه : 1 قاشق چایخوری
- پودر زنجبیل : 1 قاشق چایخوری
- هل سبز : 10 عدد
- میخک : 1 عدد
- جوز هندی : به مقدار لازم
برای تهیه ادویه پلویی ابتدا تمام ادویهها را پاک کرده و بشویید. سپس آنها را روی پارچهای پهن کنید تا خشک شوند. بعد از خشک شدن، همه مواد را در آسیاب ریخته و چند پالس بزنید تا به پودری یکدست تبدیل شوند. اگر میخواهید طعمی تند داشته باشید، میتوانید فلفل قرمز نیز اضافه کنید.
ادویههای پودر شده را با الک الک کنید تا هرگونه اضافی جدا شود. در نهایت، ادویه پلویی را در ظرف شیشهای تمیز و خشک بریزید و درب آن را ببندید. این ادویه را در محل خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
مرسی از اینکه طرز تهیه ادویه پلویی رو بهمون یاد دادی. حتما امتحان میکنم!
ممنون از دستور پخت عالی ادویه پلویی! عطر و طعم این ادویه خیلی مهمه و باعث میشه پلومون خوشمزهتر بشه. امیدوارم این نکته رو هم بهش اضافه کنید که ادویهها رو قبل از استفاده کمی تفت بدین تا عطرشون بیشتر برجسته بشه.
مرسی از این مطلب عالی! ادویه پلویی واقعاً میتونه طعم پلوی ما رو جالبتر کنه. فقط کاش توضیحات بیشتری درباره نسبت ادویهها میدادید که بهتر بتونیم استفاده کنیم.