خورش اسفناج و ماش یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه استان گلستان است که به دلیل استفاده از مواد مغذی و ویتامینهای فراوان بسیار مقوی بوده و طعم بینظیری دارد. این خورش از ترکیب گوشت گوساله، اسفناج و ماش تهیه میشود و میتواند یک انتخاب عالی برای وعدههای غذایی شما باشد.
مواد لازم:
- گوشت گوساله (تکه شده): 400 گرم
- پیاز (نگینی ریز شده): 2 عدد
- اسفناج (ریز شده): 2 کیلو
- ماش: یک و یک دوم پیمانه
- نمک: به مقدار لازم
- رب انار: به مقدار لازم
- سیر (سرخ شده): چند عدد (در صورت تمایل)
طرز تهیه:
- ابتدا گوشت را با پیاز تفت دهید و کمی آب روی آن بریزید و بگذارید در حدود یک ساعت بپزد.
- بعد از یک ساعت ماش را به گوشت اضافه کنید و بعد از یک ربع، اسفناج خرد شده را تفت دهید و به غذا اضافه کنید.
- بعد از پخت همه مواد، در نیم ساعت آخر نمک و رب انار را به همراه سیر سرخ شده به خورش اضافه کنید. وقتی غذا جا افتاد با برنج سرو کنید.
نکته: برای افزایش طعم و مزه، میتوانید از عطر و طعم دلخواه خود در تهیه این خورش استفاده کنید.
عالی بود! خورش اسفناج و ماش از غذاهای موردعلاقم هست و واقعاً از دیدن طرز تهیهاش لذت بردم. امیدوارم بتونم این خورش رو درست کنم! فقط یه نکته، شاید بهتر بود مقدار دقیق سیر هم نوشته میشد.
این خورش واقعاً جذاب به نظر میاد! من هم عاشق غذاهای مقوی هستم و مطمئناً این دستور رو امتحان میکنم. فقط یک نکته: به نظرم بهتره زمان پخت رو کمی بیشتر توضیح بدید تا همه با اطمینان درستش کنن.