چگونه در بدن رادیکال آزاد به وجود می آید ؟ و راهکار مقابله با آن چیست؟

رادیکال آزاد  چیست و  چگونه به وجود می آید :

در سیر تکامل اتم ها در یک مولکول احتمال اینکه لایه خارجی آن که از الکترون های جفت شده تشکیل می شوند ،کامل نشود بسیار زیاد است .

  این اتم یا مولکول به حالت پایدار در نمی آید و برای جفت شدن الکترون مفرد به صورت مهاجمی به اتم یا مولکول های پایدار حمله می کنند

و الکترون می دزدند و  منجر به یک زنجیره‌ی واکنش‌های شیمیایی مخرب شوند.

در واقع اگر از برخورد الکترون جفت نشده با اکسیژن در زمان نقل و انتقال بین اتم ها یا مولکولها فعل و انفعالات شیمیایی صورت میگیرد اختلالی صورت بگیرد باعث ایجاد رادیکال آزاد ایجاد می شود .

رادیکال‌های آزاد در اثر شکستگی یک پیوند از یک مولکول پایدار ایجاد می‌شوند.

اما ممکن است تولید رادیکال‌های آزاد به دلایل مختلف از کنترل خارج شود. آلودگی هوا، دود، خوراکی‌های فرآوری‌شده، استرس، و حتی اشعه‌های مضر فرابنفش خورشید همه می‌تواند سبب تولید بیش از حد رادیکال‌های آزاد در بدن شود که منجر به استرس اکسیداتیو می‌شود.

در انسان مهم‌ترین رادیکال آزاد اکسیژن است.

با این حال رادیکال‌های آزاد به‌طور طبیعی تولید می‌شود، چون بخشی از مکانیسم دفاعی بدن است.

اگر بدن یک ویروس یا باکتری را شناسایی کند، رادیکال آزاد تولید می‌کند تا آن را از بین ببرد.

وقتی ماده‌ی بیگانه از بین رفت، بدن برای خنثی کردن رادیکال‌های آزاد آنتی‌اکسیدان تولید می‌کند.

مولکول اکسیژن در معرض تشعشعات مختلف، استرس، دودهای ناشی از استعمال دخانیات و … با گرفتن یک الکترون از دیگر مولکول‌ها، دست به کار تخریب دیگر مولکول‌ها، سلول‌ها و دی ان ای می‌شود

حاصل فعالیت رادیکال‌های آزاد در بدن انواع سرطان، دیابت، نارسایی‌های قلبی، آسیب‌های مغزی، مشکلات عضلانی، پیری زودرس، آسیب‌های چشمی و در کل ضعف سیستم ایمنی بدن است

.

بیشتر بخوانید:پرو بیوتیک چیست و چه فایده هایی برای بدن دارد.

 

آنتی اکسیدان ها برای مقابله با رادیکال های آزاد در بدن

آنتی‌اکسیدان‌ها با خنثی کردن اثرات اکسیداسیون، زنجیره‌ی آسیب‌رسان واکنش‌های ناشی از وجود رادیکال‌های آزاد را متوقف می‌کنند،

از این رو نام آن را آنتی’ اکسیدان’ (ضد اکسیدان) گذاشته‌اند.

آنها بدون هیچ خطری فعل و انفعال انجام می‌دهند و قبل از این‌که رادیکال‌های آزاد آسیب بیش‌تری به سلول‌ها برسانند آنها را خنثی می‌کنند.

آنتی‌اکسیدان‌ها برای این کار، الکترون از دست رفته‌ی رادیکال آزاد را به آن می‌دهند، بدون این‌که خودشان تبدیل به رادیکال آزاد شوند.

اکنون مشکل این است که به علت وجود عوامل خارجی که سبب تولید رادیکال‌های آزاد می‌شود، بدن نمی‌تواند به اندازه‌ی کافی آنتی‌اکسیدان تولید کند تا از پس رادیکال‌های آزاد بر بیاید.

این عدم توازن، که در آن رادیکال‌های آزاد بیش‌تر از آنتی‌اکسیدانی است که بدن می‌تواند فراهم می‌کند، استرس اکسیداتیو نامیده می‌شود.

در این وضعیت استرس اکسیداتیو، آسیب سلولی یا حتی مرگ سلول رخ می‌دهد.

استرس اکسیداتیو طولانی می‌تواند فرآیند پیری را سرعت دهد و منجر به بیماری یا حتی سرطان شود.

از این رو فقدان آنتی‌اکسیدان باید از طریق رژیم غذایی‌تان جبران شود.

بیشتر بدانید :مجله سلامت دایان

منبع جهت مطالعه بیشتر