خورشت اناردانه مسما یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با طعم و عطر منحصر به فرد انار تهیه میشود. این خورشت مناسب برای مجالس و مهمانیهاست و میتوانید آن را با برنج سرو کنید.
مواد لازم:
- مرغ: نصف یک عدد
- انار (دانه شده): 2 عدد
- پیاز: 200 گرم
- شکر (در صورت تمایل): 2 ق س
- رب گوجه فرنگی: 3 ق س
- نمک: به مقدار لازم
- روغن: به مقدار لازم
- زردچوبه: یک ق چ
- گلپر: یک ق چ
- فلفل: نصف ق چ
طرز تهیه:
مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ کنید. سپس آن را به همراه آب بگذارید تا بپزد. در هنگام پخت، رب گوجه فرنگی را به مرغ بیفزایید تا خوش رنگ شود. پیاز خلالی خردشده را با کمی روغن در تابه تفت دهید. سپس دانههای انار را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه دهید.
وقتی مرغ کاملاً پخت، مخلوط انار و پیاز را به آن افزوده، حرارت را ملایم نموده و بگذارید تا به مدت نیم ساعت غذا جا بیفتد. در انتها فلفل و گلپر را به خوراک اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
نکته: خورشت اناردانه مسما باید غلیظ و کم آب باشد. میتوانید کمی شکر به خورشت انار بیفزایید تا طعم آن شیرینتر شود.
واقعا از خوندن این مطلب خیلی لذت بردم! حتما یه بار این خورشت رو امتحان میکنم. ممنون بابت اشتراک این طرز تهیه دلچسب 😊
واقعا دمتون گرم که این طرز تهیه خورشت اناردانه خوب و روان توضیح دادید. حتما امتحان میکنم!
عجب خورشتی! واقعا خوشمزه به نظر میاد و عطر انار توش حس میشه. فقط اگر کمی توضیحات بیشتری درباره سرو کردن این خورشت با برنج میدادید عالی میشد!