سبزیجات استیر فرای یکی از بهترین گزینهها برای یک وعده غذایی سریع و مغذی میباشد. این غذا با استفاده از ترکیبی از انواع سبزیجات تازه تهیه میشود و سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است. آمادهسازی این غذا بسیار سریع و ساده است و میتواند انتخابی عالی برای وعدههای شام یا ناهار باشد.
مواد لازم برای تهیه سبزیجات استیر فرای:
- سیر یک حبه
- فلفل چیلی قرمز ۱ عدد
- پیاز قرمز ۱ عدد کوچک
- پیازچه ۳ عدد
- نخود فرنگی ۱ مشت
- قارچ چند عدد
- کلمسبز ۱ مشت
- روغن زیتون به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- سس سویا ۲ قاشق چای خوری
- روغن کنجد ۱ قاشق چای خوری
- کنجد به میزان لازم
آماده کردن مواد برای تهیه سبزیجات استیر فرای:
- سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
- فلفل چیلی قرمز و پیازچه را نازک برش بزنید.
- پیاز را پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.
- از نخود فرنگی یخزده استفاده کنید.
- قارچها و کلم را خرد کنید.
طرز تهیه:
- ۱. سیر، فلفل چیلی و پیاز را با هم ترکیب کنید و بقیه سبزیجات شامل پیازچه، نخود فرنگی، قارچ و کلم سبز را با هم ترکیب کنید.
- ۲. ماهیتابه را روی حرارت بالا گرم کنید. مقداری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید و وقتی روغن دود کرد، ترکیب فلفل و پیاز را اضافه کنید. آنها را برای ۲ ثانیه تفت بدهید و سپس ترکیب سبزیجات را اضافه کنید.
- ۳. مواد را با یک قاشق چوبی مدام هم بزنید و قدری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
- ۴. بعد از ۱ یا ۲ دقیقه، سبزیجات نرم میشوند. حالا سس سویا و روغن کنجد را اضافه کرده و دوباره مواد را هم بزنید.
- ۵. بعد از ۳۰ ثانیه عطر سبزیجات به مشام میرسد؛ آنها را از روی حرارت بردارید و در ظرفهای مورد نظر ریخته و مقداری دانه کنجد روی آنها بپاشید و میل کنید.
🥦🍲👌 خوب刷流水 وید..!
عالیه! سبزیجات استیر فرای خیلی خوشمزه و سالم به نظر میاد. ممنون که طرز تهیهاشو به اشتراک گذاشتید. فقط یه نکته: اگه میشه زمان پخت رو هم ذکر کنین.
عالیه! دستور تهیه سبزیجات استیر فرای خیلی خوشمزه به نظر میاد. من همیشه از غذاهای سریع و سالم خوشم میاد. فقط کاش کمی بیشتر درباره زمان پخت توضیح میدادید!
راستش به نظر میاد تازهترین سبزیجات رو استفاده نکردی، از این نظر یه کم کیفیت غذا پایین میاد. میتونست این دستور یکم بیشتر توضیح بده که سبزیجات چجوری باید تفت داده بشن تا بهتر بشن!