پاستا صدفی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که میتواند به عنوان یک پیشغذا یا شام سبک مورد استفاده قرار گیرد. دستور پخت پاستا صدفی که در اینجا معرفی میشود، با گوشت چرخ کرده تهیه میشود و طعم بینظیری دارد. شما میتوانید این غذا را هم به صورت سرد و هم به صورت گرم سرو کنید.
مواد لازم دستور پخت پاستا صدفی
- پاستای صدفی «درشت» 25 شماره
- کره; یک دوم پیمانه
- خامه پر چرب; 1 پیمانه
- پنیر پارمزان «رنده شده»; یک و سه چهارم پیمانه
- سینه مرغ پخته «بدون پوست و استخوان»; 450 گرم
- پنیر ریکوتا; یک و یک دوم پیمانه
- پنیر ماتزرلا «رنده شده»; 1 پیمانه
- تخم مرغ; 1 شماره
- نمک; به مقدار لازم
- فلفل سیاه «پودر شده»; به مقدار لازم
- برگ ریحان تازه «درشت خرد شده»; به مقدار لازم
- برگ جعفری «درشت خرد شده»; به مقدار لازم
طرز تهیه دستور پخت پاستا صدفی
برای تهیه این غذا ابتدا پاستا را طبق دستور روی بسته بپزید تا نرم شود. برای تهیه سس آلفردو، کره را در یک ظرف مناسب روی حرارت قرار دهید تا آب شود. سپس خامه را به آن اضافه کرده و وقتی خامه شروع به جوشیدن کرد، آن را از روی حرارت بردارید و سه چهارم پیمانه پنیر پارمزان رنده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید. پنیر موزارلا و یک پیمانه پنیر پارمزان مانده را در یک ظرف جداگانه با هم مخلوط کنید. یک سوم پیمانه از این مخلوط را کنار گذاشته و بقیه را با پنیر ریکوتا، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید.
سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و به مخلوط پنیر اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. نیمی از سس آلفردو را در کف یک ظرف فر به ابعاد 22×32 سانتیمتری بریزید. داخل پاستاهای صدفی را با مخلوط مرغ پر کنید و به صورت یک لایه در ظرف فر بچینید. سس آلفردوی مانده را روی آنها بریزید و یک سوم پیمانه مخلوط پنیر کنار گذاشته شده را روی آنها بپاشید. سپس حدود 15 تا 20 دقیقه در فری با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا پنیر طلایی و برشته شود. در صورت تمایل، روی پاستاها را با برگ ریحان و جعفری خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.
عالی بود! طرز تهیه پاستا صدفی بسیار جذاب و خوشمزه به نظر میرسه. ممنون که این دستور رو به اشتراک گذاشتی. فقط یکم توضیح بیشتر درباره زمان پختش خوب میشد.
ببین رفیق، اگه تیم شما مثل همیشه داره بازی میکنه، به نظرم بهتره بپذیری که باید برا نون شب تلاش کنی! 😂💔
ممنون بابت این دستور پخت عالی! پاستا صدفی همیشه یکی از غذاهای مورد علاقم بوده. فقط کاش کمی بیشتر درباره ی نحوه سرو کردن این غذا هم توضیح می دادید.
آره دیگه، میدونم قرمزها با اون بازیکنای برترشون، دوتا گل باید بزنن تا بتونن یک امتیاز از ما بگیرن! 😂