قارچ شکم پر یکی از غذاهای لذیذ و مقوی است که میتوان آن را با گوشت یا بدون گوشت تهیه کرد. این غذا به دلیل استفاده از قارچ، منبع غنی پروتئین و مواد مغذی است. در ادامه، طرز تهیه این غذای خوشمزه را با شما به اشتراک میگذاریم.
مواد لازم برای تهیه قارچ شکم پر با گوشت
- قارچ بزرگ: ۱۵ عدد
- گوشت چرخ شده: ۲۰۰ گرم
- نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم
- پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه: نصف
- پیاز نگینی: ۱ عدد کوچک
- ذرت: ۵۰ گرم
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت
برای تهیه قارچ شکم پر ابتدا قارچها را خوب بشویید و ساقه آنها را جدا کنید. پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید. پس از آن، ادویهها و رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه و ذرت را اضافه کرده و مخلوط کنید. این مایه را داخل قارچها پر کنید و در یک ماهیتابه چیده و پنیر پیتزا را روی آنها بریزید.
برای پخت در فر، دمای فر را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و قارچها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شده و طلایی شود.
مواد لازم برای تهیه قارچ شکم پر بدون گوشت
- قارچ بزرگ: ۳۰ عدد
- پنیر پارمزان: ۱ پیمانه
- پنیر خامهای: ۲۵۰ گرم
- اسفناج خرد شده: ۱ پیمانه
- پودر سیر: ½ قاشق چایخوری
- نمک: ½ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
طرز تهیه قارچ شکم پر بدون گوشت
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید. قارچها را شسته و ساقه آنها را جدا نمایید. سپس مواد را با هم مخلوط کرده و داخل قارچها پر کنید. قارچها را در سینی چیده و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.
طرز تهیه قارچ سوخاری
قارچها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را در تخممرغ، آرد و پودر سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. قارچ سوخاری را با سس تارتار سرو کنید.
واقعاً عالی بود، من خیلی دوست دارم قارچ شکم پر با گوشت رو درست کنم. ممنون بابت طرز تهیه
این دستور خیلی خوبه، اما راستش به نظرم مقدار گوشتش کم هست. یه کمی بیشتر میچسبید!