قارچ شکم پر یکی از غذاهای لذیذ و مقوی است که می‌توان آن را با گوشت یا بدون گوشت تهیه کرد. این غذا به دلیل استفاده از قارچ، منبع غنی پروتئین و مواد مغذی است. در ادامه، طرز تهیه این غذای خوشمزه را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
مواد لازم برای تهیه قارچ شکم پر با گوشت
- قارچ بزرگ: ۱۵ عدد
- گوشت چرخ شده: ۲۰۰ گرم
- نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم
- پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
- فلفل دلمه: نصف
- پیاز نگینی: ۱ عدد کوچک
- ذرت: ۵۰ گرم
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه قارچ شکم پر با گوشت
برای تهیه قارچ شکم پر ابتدا قارچ‌ها را خوب بشویید و ساقه آن‌ها را جدا کنید. پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید. پس از آن، ادویه‌ها و رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه و ذرت را اضافه کرده و مخلوط کنید. این مایه را داخل قارچ‌ها پر کنید و در یک ماهیتابه چیده و پنیر پیتزا را روی آن‌ها بریزید.
برای پخت در فر، دمای فر را به ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و قارچ‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شده و طلایی شود.
مواد لازم برای تهیه قارچ شکم پر بدون گوشت
- قارچ بزرگ: ۳۰ عدد
- پنیر پارمزان: ۱ پیمانه
- پنیر خامه‌ای: ۲۵۰ گرم
- اسفناج خرد شده: ۱ پیمانه
- پودر سیر: ½ قاشق چایخوری
- نمک: ½ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
طرز تهیه قارچ شکم پر بدون گوشت
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. قارچ‌ها را شسته و ساقه آن‌ها را جدا نمایید. سپس مواد را با هم مخلوط کرده و داخل قارچ‌ها پر کنید. قارچ‌ها را در سینی چیده و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.
طرز تهیه قارچ سوخاری
قارچ‌ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آن‌ها را در تخم‌مرغ، آرد و پودر سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. قارچ سوخاری را با سس تارتار سرو کنید.
ارسال دیدگاه