پاچانگای گوشت یکی از فست فودهای سالم و لذیذ ترکیه است که با ترکیب پنیر کاشر و گوشت خشک تهیه میشود. در ایران میتوان این غذا را با گوشت چرخکرده و پنیر چرب مثل چدار یا پارمسان درست کرد. بیایید طرز تهیه پاچانگای گوشت را با هم مرور کنیم.
مواد لازم برای پاچانگای گوشت
- گوشت چرخ شده: 200 گرم
- یوفکا مثلثی: 6 ورق
- پنیر کاشر یا هر پنیر چرب: 200 گرم
- فلفل دلمهای قرمز: 1 عدد
- تخم مرغ: 1 عدد
- شیر: 1/4 پیمانه
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم
- پیاز: 1 عدد
طرز تهیه پاچانگای گوشت
- برای تهیه پاچانگای گوشت ابتدا مواد میانی را تهیه میکنیم. در ماهیتابه مقداری روغن بریزید و پیاز نگینی خرد شده را به آن اضافه کنید تا سرخ شود. سپس گوشت چرخ شده را اضافه کرده و هم بزنید تا رنگ آن تغییر کند. فلفل دلمهای را اضافه کنید و بگذارید نرم شود. سپس نمک و فلفل بزنید و شعله را خاموش کنید.
- تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید. این مایع را باید روی پاچانگای گوشت بکشید.
- خمیر یوفکا را روی سطح کار قرار دهید و سطح آن را با مخلوط تخم مرغ و شیر آغشته کنید. یک لایه پنیر و سپس مخلوط گوشت و فلفل را روی آن قرار دهید. خمیر را به شکل مثلث درست کنید و آن را به خوبی بپوشانید.
- در یک تابه به مقدار کافی روغن بریزید و پاچانگای گوشت را سرخ کنید تا قهوهای شود. میتوانید آن را با سس دلخواه سرو کنید.
- به جای سرخ کردن، میتوانید پاچانگای گوشت را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
واقعا عالی بود، دمت گرم بابت طرز تهیهی لذت بخش! ایشالاه زود امتحان میکنم 🙂
واقعاً دمتون گرم، من عاشق پاچانگای گوشت هستم! حتما این طرز تهیه رو امتحان میکنم. ممنون بابت اشتراک مفیدتون.
واقعا عالی بود، حتما امتحان میکنم! ممنون بابت اشتراک این طرز تهیه.
من عاشق غذاهای ترکیهای هستم، حتماً این روش تهیه پاچانگای گوشت رو امتحان میکنم! میمونم منتظر تکمیل این غذای خوشمزه با سلیقه شما
عالی بود! پاچانگای گوشت یه فست فود خوشمزه و خوشطعم به نظر میرسه. فکر میکنم اگر از ادویههای مختلف هم استفاده کنید، طعمش بهتر میشه. مرسی بابت دستور تهیه!