مربای بهار نارنج/ طرز تهیه مربای بهارنارنج خوشمزه و پر خاصیت

فهرست مطالب:

1-خواص بهار نارنج

2-مواد لازم برای تهیه مربا بهار نارنج

3-طرز تهیه مربای بهار نارنج

4-نکات مهم 

مربای بهار نارنج

برای تهیه این مربا  از  شکوفه درخت نارنج استفاده می شود.  شکوفه نارنج در عطرسازی و ساختن اسانس، انواع نوشیدنی های  و عرقیجات و تهیه مربا، گز، سوهان و … کاربرد فراوان  دارد. با طرز تهیه مربای بهار نارنچ با ما همراه باشید . در بخش آشپزی دایان طرز تهیه مربای نارنگی و مربای پرتقال و مربای توت فرنگی را مشاهده کنید.

خواص بهار نارنج

• از شکوفه نارنج عرق تهیه می کنند که طبیعت گرم داشته و مقوی جسم و روح است.

• بهار نارنج آرامش بخش و ضد هیجانات دستگاه عصبی و تقویت کننده اعصاب می باشد.

• بهار نانج سردردهای میگرنی را تسکین می دهد.

• بهار نارنج به تقویت معده کمک می کند .

•  بهار نانج تپش نامنظم قلب، اضطراب و تشویش  را برطرف می کند.

• برای کنترل تشنج ها و حمله قلبی هم بهار نارنج مفید است.

• اگر مشکل کم خوابی یا بی خوابی دارید، حتماً پیش از خواب، مقداری عرق بهار نارنج  میل کنید.

•  از بهار نارنج برای نرم کردن پوست های خشک استفاده می گردد.

• برای درمان دردهای گاه به گاه شکمی، نفخ، اسپاسم، سوء هاضمه، فشارهای عصبی از بهار نارنج استفاده می کنند.

مربای بهار نارنج

مواد لازم برای تهیه مربا بهار نارنج:

1. شکوفه  نارنج : 1 کیلوگرم
2. شکر  :1 کیلوگرم
3. آب ‌لیموترش :2 قاشق سوپخوری
4. آب : 3 پیمانه

طرز تهیه مربای بهار نارنج:

•  شکوفه بهار نارنج تلخ است و برای تهیه مربای بهار نارنج باید ابتدا با جوشاندن پی در‌ پی، تلخی آن را از بین ببرید.  ابتدا شکوفه های بهار نارنج را در مقداری آب جوش ریخته و بگذارید نیم ساعت بجوشند.
• سپس شکوفه های جوشیده را  آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید. 2 تا 3  بار جوشاندن و آبکش کردن را  تکرار کنید و بعد بهار نارنج  را به ‌مدت 24 ساعت در آب سرد خیس کنید.در این فاصله نیز آب آنها را یکی دو بار عوض کنید.
• شکوفه ها را مزه کنید اکر تلخ بود جوشاندن آن را تکرار کنید .
•  سپس شکر را همراه 3 پیمانه آب در قابلمه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا شکر در آب حل شود. سپس بهار نارنج را اضافه کنید و اجازه دهید تا مربا قوام آید.

مربای بهارنارنج

نکات مهم

• مربای بهار نارنج از جمله مرباهای خوش عطر است که خوردن آن  با کره یا خامه بسیار می‌ چسبد،
• مربای بهار نارنج را می ‌توانید با چای به‌ عنوان عصرانه نیز میل کنید.
• مربای بهار نارنج را در فصل بهار که تازه است تهیه کنید تا مربای شما عطر بهتری داشته باشد .
• مربا را به اندازه کافی بجوشانید زیرا اگر به اندازه  کافی نجوشد خیلی زود کپک می زند و اگر بیش از اندازه بجوشد مربای شما غلیظ می  شود و مربا شکرک خواهد زد.
• مقداری از مربای   سرد شده را  بین دو انگشت خود قرار دهید اگر شربت به انگشتانتان چسبید و بین دو انگشت کش آمد شربت یا مربای شما قوام آمده است. وقتی که مربای شما بسیار ریز می جوشد و موقع جوشیدن حباب های ریزی را ایجاد می کند مربای شما  قوام آمده است