توپک پنیری یک فینگر فود لذیذ و محبوب است که به عنوان پیش‌غذایی جذاب در مهمانی‌ها و مراسمات مختلف شناخته می‌شود. این دستور تهیه آسان به شما کمک می‌کند تا توپک پنیری را به بهترین شکل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه توپک پنیری
برای ۸ نفر:
- پنیر پیتزا :200 گرم
- برنج پخته :۴ پیمانه
- آرد سفید :3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ :۲ عدد
- جعفری ریز خرد شده: ۴ قاشق غذاخوری
- کالباس نگینی شده :۲۰۰ گرم
- بکینگ پودر :۱ قاشق مرباخوری
- پودر سیر :۱ قاشق چایخوری
- پودر پیاز:۱ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه :به مقدار کافی
مواد لازم برای سرخ کردن توپک پنیری
- آرد سفید :۱ پیمانه
- تخم مرغ : 2 عدد
- پودر سوخاری: ۱ پیمانه
- روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار کافی
طرز تهیه توپک پنیری
- برای تهیه توپک پنیری خوشمزه ابتدا در یک کاسه بزرگ برنج پخته شده، جعفری ریز خرد شده و کالباس نگینی خرد شده را با هم مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم. سپس پنیر پیتزا را به همراه تخم مرغ، آرد سفید، بکینگ پودر، پودر سیر، پودر پیاز و مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کرده و با دست مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود.
- پس از مخلوط شدن مواد، دست‌ها را با روغن چرب کرده و به اندازه یک نارنگی از مواد برمی‌داریم. سپس با دست مواد را باز کرده و مقدار کمی پنیر پیتزا در وسط آن قرار می‌دهیم و به شکل توپ جمع می‌کنیم.
- تمام توپک‌ها را به این شکل آماده کرده و درون یک سینی می‌چینیم و سینی را به مدت 1 ساعت داخل فریزر قرار می‌دهیم تا توپک پنیری ها نیمه منجمد شوند.
- بعد از خارج کردن توپک پنیری ها از فریزر، باید مواد سوخاری کردن آن‌ها را آماده کنیم.
- سه ظرف برداشته: در یکی آرد سفید، در دیگری تخم‌مرغ‌های زده شده و در ظرف سوم آرد سوخاری طعم‌دار می‌ریزیم و کنار دستمان قرار می‌دهیم.
- در ادامه یک تابه تفلون گود و کوچک روی حرارت قرار داده و به اندازه‌ای روغن در آن می‌ریزیم که توپک پنیری ها در زمان سرخ شدن در روغن داغ شناور باشند.
- برای سرخ کردن توپک ها، ابتدا آن‌ها را در آرد سفید، سپس در تخم‌مرغ و در آخر در پودر سوخاری می‌غلطانیم و سپس در روغن داغ سرخ می‌کنیم.
- پس از سرخ شدن توپک پنیری ها، آن‌ها را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافی خارج شود و سپس به همراه سس کچاپ و سس فلفل یا هر سس دلخواه سرو می‌کنیم.
وای چه جالب! حتما این رسپی رو امتحان میکنم، ممنون بابت به اشتراک گذاری 😊
🧀😍👌 ممنون
چقدر هم خوبه که دستورش ساده است، ولی امیدوارم واقعا توپک‌ها خوب سرخ بشن، بعضی وقت‌ها می‌سوزن یا درست نمی‌پزن! فکر میکنم یه کم بیشتر راهنمایی باید می‌کردید.
طوری که پرسپولیس داره می‌خواد قهرمان بشه، انگار تو بسکتبال هم قهرمان می‌شن! برین سراغ والیبال دیگه، شاید اونجا شرمنده نشید!
راستش من همیشه فکر میکنم این توپک‌ها خیلی خوشمزه‌ان ولی وقتی می‌خورم یه حس چرب و چیل به آدم می‌ده. کاش می‌شد با روغن کمتری سرخ بشه!
چند تا فصل دیگه باید بگذره تا استقلال بفهمه با پرسپولیس بازی کردن مثل قفس چل دادن تو شبکه‌های اجتماعی‌ِ! اگه بازم باختن، ممکنه خاطرات گذشته رو فراموش کنن؟ 🤣
این توپک پنیری خوب به نظر میاد، ولی کاش یه توضیح بیشتر درباره زمان سرخ کردن میدادید. من همیشه نمی‌دونم کی باید از رو برش داریم!