کیک ردولوت یک کیک خوش رنگ و خوشمزه است که برای جشنها و سالگردها مناسب میباشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک لذیذ را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه کیک ردولوت
این کیک برای 8 نفر مناسب است:
- آرد: 2 و 1/2 پیمانه
- جوش شیرین: 1 قاشق چایخوری
- نمک: 1 قاشق چایخوری
- شکر دانه ریز: 1 و 1/2 پیمانه
- پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
- باترمیلک: 1 پیمانه
- روغن: 1 پیمانه
- سرکه سفید: 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- کره: 115 گرم
- رنگ خوراکی قرمز: به مقدار لازم
- وانیل: 1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای خامه روی کیک ردولوت
- خامه قنادی: 1 و 1/4 پیمانه
- پنیر خامهای: 450 گرم
- پودر قند: 1 و 1/2 پیمانه
- وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک ردولوت
- برای تهیه کیک ردولوت، تمامی مواد اولیه را یک ساعت قبل از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد. فر را 20 دقیقه قبل روشن کنید و قالبها را چرب کنید.
- مواد خشک شامل آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را 2 تا 3 بار الک کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه، کره و شکر را با همزن برقی مخلوط کنید.
- تخم مرغها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- سپس روغن، سرکه سفید و باترمیلک را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مواد خشک را آرام آرام اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید.
- در آخر وانیل و رنگ خوراکی را اضافه کنید و هم بزنید.
- مایه کیک را در دو قالب بریزید و در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 35 الی 40 دقیقه بپزید.
- کیکها را بیرون آورده و بگذارید خنک شوند.
- برای تهیه خامه، پنیر خامهای و پودر قند و وانیل را مخلوط کنید.
- خامه قنادی را زده و به مخلوط پنیر اضافه کنید.
- خامه را بین دو لایه کیک و روی آن بزنید و با خردههای کیک تزئین کنید. کیک ردولوت شما آماده است! نوش جان!
عالی بود! کیک ردولوت یکی از دوست داشتنیترین کیکهای جشنهاست. واقعاً روش تهیهاش رو خوب توضیح دادید. فقط فکر میکنم اگر زمان پخت رو هم ذکر کنین، خیلی بهتر میشه.