پختن نان تابه ای در خانه همواره تجربهای دلنشین و لذتبخش است. با این دستورالعمل میتوانید این نان خوشمزه را به راحتی در کنار خانوادهتان تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه نان تابه ای ساده و خوشمزه
- شکر :۱ قاشق غذاخوری
- نمک :1/2 قاشق چای خوری
- خمیر مایه خشک : ۱ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
- آرد سفید: ۲ و نیم پیمانه
- ماست :1/2پیمانه
- شیر : 1/2پیمانه
- روغن مایع :1/2پیمانه
- کنجد و سیاه دانه به میزان لازم
طرز تهیه نان تابه ای خوشمزه و ساده
- اگر دوست دارید نان شما شیرین شود، به جای یک قاشق شکر از ۳ قاشق شکر استفاده کنید.
- آرد، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کرده و یک بار الک کنید.
- در ظرف مناسب، شیر و روغن را مخلوط کرده و شکر و خمیر مایه را به آنها اضافه کنید. اجازه دهید چند دقیقه بمانند تا خمیر مایه عمل بیاید و پف کند.
- سپس مخلوط آرد و نمک و بکینگ پودر را اضافه کرده و با قاشق چوبی خوب مخلوط کنید.
- خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز دهید و در ظرف چرب شده قرار دهید. روی آن را پوشانده و در جایی گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود.
- خمیر را به آرامی ورز دهید و به تکههای کوچک تقسیم کنید و بگذارید 10 دقیقه استراحت کند.
- تابه را چرب کنید و روی حرارت بگذارید.
- تکه خمیر را روی تخته آردی باز کنید تا ضخامت آن 2 میلیمتر باشد.
- سپس با کمی آب روی خمیر کشیده و کنجد و سیاه دانه روی آن بپاشید و در تابه بپزید.
- نانهای پخته شده را روی توری بگذارید تا خنک شوند.
- نکته مهم: پس از پخت هر نان، تابه را از روی حرارت بردارید و با دستمال چرب کنید.
- اگر میخواهید در فر درست کنید، درجه فر را روی 200 سانتیگراد تنظیم کنید.
این نان برای صبحانه بسیار خوشمزه است و با کره و پنیر طعم بینظیری دارد.
🍞🤗👌 عالی