طرز تهیه حلوا شکری خوشمزه و مقوی

چهارشنبه 27 فروردین 1404 آشپزی
حلوا شکری

حلوا شکری یکی از حلواهای خوشمزه و مقوی است که می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. در این مقاله، طرز تهیه حلوا شکری را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه حلوا شکری

  • ارده: ۱۲۰ گرم
  • گردو خرد شده: ۱۵۰ گرم
  • آب: ۱ پیمانه
  • شیره انگور یا شکر: نیم کیلوگرم
  • گلاب: سه قاشق سوپخوری
  • پودر پسته: به مقدار لازم
  • زعفران دم کشیده: ۱ قاشق سوپخوری
  • آرد گندم: ۲۱۰ گرم
  • کره: به مقدار لازم (در صورت نیاز)

طرز تهیه حلوا شکری

ابتدا آرد را در ظرف مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید تا تفت بخورد و بوی خامی آن از بین برود اما رنگ آرد تغییر نکند. سپس ارده را به آرد اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه مخلوط را روی حرارت ملایم هم بزنید.

سپس گردو خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و به حد مخلوط شدن مواد هم بزنید و بلافاصله مخلوط را در ظرف مناسب بریزید.

آب و شکر را در ظرفی مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود. سپس گلاب و زعفران دم کشیده را به محلول اضافه کنید. وقتی شربت به جوش آمد، آن را به مخلوط آرد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا دما یکسان شود.

قالب کمربندی را با سلفون بپوشانید و حلوا را درون آن بریزید. سطح حلوا را با قاشق چرب شده صاف کرده و مقداری پودر پسته روی آن بریزید. سپس به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

نکات مهم

  • اگر حلوا شکری سفت شد، مقداری کره ذوب شده به آن اضافه کنید.
  • اگر حلوا شل است، می‌توانید آن را در یخچال قرار دهید تا سفت‌تر شود.
برگر بوقلمون

خواص و طرز تهیه همبرگر گوشت بوقلمون

فیش اند چیپس

نحوه تهیه فیش اند چیپس خوشمزه در خانه

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا