با کیک پرتقالی کاکائویی، یک دسر فوق‌العاده برای دورهمی‌های دوستانه خود درست کنید. این کیک ترکیبی از طعم‌های تازه پرتقال و کاکائو است که حتماً از آن لذت خواهید برد.
مواد لازم:
- 3 پیمانه بادام پودر شده
- 2 /1 و 1 پیمانه بیکینگ‌پودر
- 2 /1 ق چ نمک
- 2 /1 پیمانه کره آب‌شده
- 2 /1 پیمانه شکر
- 3 عدد تخم‌مرغ
- 1 ق چ رنده پوست رنده شده لیمو
- 4 /1 پیمانه آب‌پرتقال
- آرد
مواد لازم برای لایه کاکائویی:
- 200 گرم شکلات خردشده
- 2 ق س کره
- 2 ق س پودر کاکائو
- 2 /1 ق چ پودر وانیل
طرز تهیه :
فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. برای آماده کردن لایه کاکائویی، در یک کاسه کوچک تکه‌های شکلات را همراه با کره و پودر کاکائو بریزید و آن را روی بخار آب قرار دهید تا شکلات و کره آب‌شده و مواد با هم مخلوط شوند. پودر وانیل را هم اضافه کرده و هم بزنید، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
در یک کاسه بزرگ‌تر بادام پودر شده، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط‌کنید. در یک کاسه دیگر کره را با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود، سپس شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا با هم مخلوط شوند؛ البته حدود 2 دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
در این مرحله تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کرده و بعد مواد را خوب بزنید، سپس رنده پوست لیمو را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. حالا نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید تا آرد و مواد خوب با هم مخلوط شوند، سپس آب‌پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید.
در انتها بقیه مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مایه کیک آماده شود. قالب را با مقداری روغن چرب کنید. نیمی از مایه کیک را داخل قالب بریزید، سپس نیمی از مایه کاکائویی را روی آن بریزید و با کمک چنگال آن را پخش کنید. حالا بقیه مایه کیک را بریزید. قالب را به مدت 60-55 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک بپزد، سپس قالب را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود.
این که کیک پرتقالی و کاکائویی رو درست کنی خیلی خوبه، ولی یه چیزی که به نظرم کمبود داشت، زمان پختش رو ذکر نکردی. بدون زمان دقیقا نمیدونیم کی باید چک کنیم که نسوزه.
عالی بود! این کیک پرتقالی کاکائویی به نظر خیلی خوشمزه میاد. فقط شاید یکم زمان پختش رو بیشتر توضیح بدید که مطمئن شیم کیک به خوبی پخته میشه.