کنسرو گوجه فرنگی یکی از روشهای عالی برای نگهداری و استفاده از این ماده غذایی خوشمزه است. این کنسرو را میتوانید با گوجه فرنگی تازه یا خشک تهیه کنید و طعم بینظیری به دست آورید. در این مقاله، طرز تهیه کنسرو گوجه فرنگی به دو روش را بررسی میکنیم.
کنسرو گوجه فرنگی کبابی
- گوجه فرنگی: ۲ و نیم کیلو
- شکر: یک قاشق مرباخوری
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- پودر آویشن: یک قاشق مرباخوری
- نمک: یک قاشق مرباخوری
- سیر: یک بوته
طرز تهیه کنسرو گوجه فرنگی کبابی
- گوجههای سالم و تازه را انتخاب کنید و آنها را خوب بشویید. سپس گوجهها را به ۴ قاچ برش بزنید.
- داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و گوجه فرنگیها را روی آن بچینید. شکر و نمک را با هم مخلوط کرده و روی گوجهها بپاشید.
- فر را به دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و سینی را داخل فر قرار دهید تا آب گوجهها کشیده شود و کمی قهوهای شوند.
- بعد از خارج کردن گوجهها از فر، آنها را داغ داغ داخل شیشه تمیز و خشک بریزید. سپس آویشن، سیر خرد شده و روغن زیتون روی آنها بریزید.
- درب شیشهها را محکم ببندید و داخل قابلمه آب جوش قرار دهید تا برای چند دقیقه بجوشد. سپس شیشهها را وارونه روی پارچه قرار دهید تا خنک شوند.
- کنسرو گوجه فرنگی شما آماده است. برای ماندگاری بیشتر در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای تهیه کنسرو گوجه فرنگی
- گوجه فرنگی: به مقدار لازم
- آب: به مقدار لازم
- روغن زیتون یا روغن مایع: به مقدار لازم
طرز تهیه کنسرو گوجه فرنگی
- برای تهیه کنسرو گوجه فرنگی ابتدا یک قابلمه را تا نیمه آب پر کنید و روی شعله قرار دهید تا بجوشد. سپس گوجهها را با پوست چهار قاچ کنید و فقط به مدت ۱ دقیقه داخل آب جوش قرار دهید.
- گوجهها را از آب خارج کنید و داغ داغ در شیشه استریل شده بریزید و با پشت قاشق فشار دهید.
- مقداری روغن زیتون یا روغن مایع روی آن بریزید تا هوای آنها خارج شود. درب شیشهها را محکم ببندید و در دمای اتاق یا یخچال نگهداری کنید.
خواص گوجه فرنگی
گوجه فرنگی اشتهاآور و برطرف کننده ضعف و خستگی است. همچنین برای درمان دردهای مفاصل و نقرس مفید بوده و سرشار از ویتامین A است که برای تقویت بینایی و سلامت پوست بسیار موثر است.
واقعا با این طرز تهیه کنسرو گوجه فرنگی کبابی، میشه خیلی طعم خوبی به دست آورد! فقط یه مورچه تو اینجور غذاها خیلی خوب میاد.
🍅👌 ممنون
عالی بود! واقعا کنسرو گوجه فرنگی یکی از بهترین راهها برای استفاده از گوجههاست. من هم همیشه از این روش استفاده میکنم. فقط بهتره کمی بیشتر درباره نوع گوجهها توضیح بدید تا انتخاب بهتری داشته باشیم.