پیتزا استیک یکی از لذیذترین و محبوبترین غذاهاست که با طعمی بینظیر، هر کسی را جذب میکند. این پیتزا با ترکیبی از گوشت استیک، فلفل دلمهای و پنیر گودا تهیه میشود و میتواند گزینهای عالی برای دورهمیها باشد.
مواد لازم:
- آرد به میزان لازم
- خمیر پیتزا استیک ۴۵۰ گرم
- روغن زیتون ۵ قاشق چای خوری
- گوشت استیک ۳۰۰ گرم
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه به میزان لازم
- پیاز قرمز ۱ عدد متوسط
- فلفل دلمه ای ۲ عدد
- پنیر گودا ۱۲۰ گرم
- جعفری ۱/۴ پیمانه
آماده کردن مواد برای تهیه پیتزای استیک با فلفل دلمهای و پیاز:
- از استیکی با پهنای دو و نیم سانتیمتر استفاده کنید.
- پیاز رو پوست گرفته و نازک خلالی کنید.
- ساقه و دانههای فلفل دلمهایها رو جدا کنید و اونها رو به شکل نوارهای باریک برش بزنید.
- پنیر رو رنده کنید. تقریبا به ۱ پیمانه پنیر رنده شده نیاز دارید. میتونید از پنیر مونتری جک هم استفاده کنید.
- جعفری رو خرد کنید.
طرز تهیه:
- از قبل فر رو با حرارت ۲۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. در سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.
- روی سطح کار کمی آرد بپاشید و نصف خمیر پیتزا استیک رو به شکل یه بیضی ۳۵ سانتیمتری باز کنید. خمیر رو روی کاغذ روغنی در سینی فر بذارید و روی اون با قلمو ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون بمالید. نصف دیگه خمیر رو هم به همین روش آماده کنید. اونها رو برای حدود ۱۴ دقیقه تا طلایی بشن در فر بپزید. در میان پخت سینی رو بچرخونید.
- در این میان استیک رو خشک کنید و کمی نمک و فلفل سیاه به اون بزنید. در ماهیتابهای بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا ۱ قاشق چایخوری روغن گرم کنید. استیک رو برای حدود ۱۰ دقیقه تا به میزان پخت مورد نظر برسید، بپزید (در میان پخت اون رو بچرخونید). استیک رو روی تخته بذارید، با فویل آلومینیومی روی اون رو بپوشونید و بذارید برای ۱۰ دقیقه استراحت کنه.
- در ماهیتابه ۲ قاشق چایخوری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و فلفلهای دلمهای رو اضافه کنید و به اونها قدری نمک و فلفل سیاه بزنید. در ماهیتابه رو بذارید و اونها رو برای حدود ۵ دقیقه بپزید (هر از گاهی مواد رو هم بزنید). در ماهیتابه رو بردارید و مواد رو برای ۸ دقیقه دیگه تا کاملا نرم و قهوهای بشن، بپزید.
- استیک رو نازک برش بزنید. برشهای استیک، سبزیجات و پنیر رو روی خمیر پیتزا استیک بریزید و پیتزا رو برای حدود ۳ دقیقه تا پنیر آب بشه در فر بذارید. قبل از سرو جعفری خرد شده رو روی پیتزا پخش کنید.
با رعایت این نکات میتوانید پیتزا استیک خود را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
به نظر من این بار استقلال با این قهرمانی کثیفش، باید یه جایی بره و با یه کاسه قیمه پخته بشه! بدبختا، فکر میکنن میتونن ما رو ~گاز~ بزنن؟!
عالی بود! دستور تهیه پیتزای استیک خیلی جذاب و شگفتانگیز به نظر میاد. مطمئنم با این ترکیبات لذیذ، دورهمیها خیلی خوشمزهتر میشه. فقط یه نکته: شاید اضافه کردن ادویههای دیگه هم میتونه طعمشو بهتر کنه!
🍕🤤👌 متشکرم