سوفله سیب زمینی یکی از پیش غذاهای لذیذ و معروف است که با استفاده از مواد اولیه ساده تهیه میشود. این غذا با بافت پفکی و لطیف خود، پذیرایی شیک و متفاوتی را برای مهمانان فراهم میآورد. برای یادگیری طرز تهیه سوفله سیب زمینی با ما همراه شوید.
- زمان مهیا کردن: 30 دقیقه
- زمان پخت: 1 ساعت
- زمان آماده سازی: 1 ساعت 30 دقیقه
- مناسب برای: 6 نفر
مواد اولیه برای تهیه سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده عبارتند از:
- گوشت چرخ کرده: 150 گرم
- سیب زمینی متوسط: 3 عدد
- شیر: 1 پیمانه
- آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای: نصف یک عدد
- پنیر پارمزان: 2 الی 3 قاشق غذاخوری
- سیر رنده شده: 1 قاشق مرباخوری
- پیاز: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ: 2 عدد
- کره: 20 گرم
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل: به مقدار لازم
- زرچوبه: به مقدار لازم
مراحل پخت سوفله سیب زمینی: ابتدا سیب زمینیها را بپزید. پیازها را خرد کنید و با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و فلفل دلمهای خرد شده را به آن اضافه کرده و اندکی تفت دهید. مقداری رب گوجه نیز اضافه کنید و اجازه دهید تا سرخ شود.
گوشت چرخ کرده را به مواد افزوده و تفت دهید تا خوب پخته شود و مزه مواد را بگیرد.
تهیه سس سفید با طعم سیر: سیر رنده شده را با کره کمی تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود. آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی رنگ بگیرد. شیر را به آرامی افزوده و هم بزنید تا گلوله نشود. اجازه دهید تا غلیظ شود و سپس پنیر پارمزان را اضافه کنید.
در نهایت سفیده تخممرغ را کاملاً بزنید تا پف کند. مایه گوشتی، سس سفید و زرده زده شده را به سیبزمینیها اضافه کنید و هم بزنید سپس به مخلوط سفیده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
سپس مخلوط را در ظرف چرب شده بریزید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید و به مدت 30 الی 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید تا روی آن طلایی شود.
نکته: 10 دقیقه قبل از پایان پخت، گریل را روشن کنید.
ارسال دیدگاه