طرز تهیه پاستا با سس تند فوق‌العاده خوشمزه

پاستا با سس تند یکی از غذاهای لذیذ و محبوب است که طعمی متفاوت و خاص را به شما ارائه می‌دهد. این دستور غذا شامل فلفل چیلی تازه و پودر فلفل چیلی است که باعث ایجاد تنوع در بافت و تندی آن می‌شود. در ادامه، مواد لازم و مراحل تهیه این پاستا را برای شما توضیح می‌دهیم.

مواد لازم پاستا تند :

• فلفل چیلی قرمز ۴ عدد
• روغن زیتون به میزان لازم
• سیر ۵ حبه
• ماهی آنچوی ۳ عدد
• اورگانو خشک ۱ قاشق چای خوری
• پوره گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
• نان تست ۲ برش
• پودر فلفل چیلی به میزان لازم

طرز تهیه:

1- فلفل های چیلی تازه را در ماهیتابه ای بزرگ بیاندازید. در ماهیتابه تا ارتفاع ۱ سانتی متر روغن بریزید و برای حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت پایین بگذارید.

2- وقتی فلفل ها نرم شدند و روغن طعم و عطر آنها را به خود گرفت، بیشتر آن را در ظرفی ریخته و برای مصرف های بعدی کنار بگذارید.

3- ۲ حبه سیر خرد شده را به همراه ماهی آنچوی و اورگانو به ماهیتابه اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید.

4- پوره ی گوجه فرنگی را اضافه کرده و بگذارید تا به جوش بیاید. حواستان باشد که فلفل های چیلی نصف یا له نشوند، چون سس را خیلی تند می‌کنند.

5- در این میان، پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید و پودر سوخاری را آماده کنید.

6- تکه های نان را به همراه نوک انگشت نمک در غذاساز ریخته و بزنید تا کاملا ریز شود.

7- ۳ حبه سیر له شده را به همراه مقداری روغن در ماهیتابه ای دیگر روی حرارت متوسط بریزید. بگذارید تا عطر آن بلند شود و سپس مقداری پودر فلفل چیلی به آن اضافه کنید.

8- بعد از ۱ یا ۲ دقیقه نان پودر شده را اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کرده و برای ۵ تا ۷ دقیقه دیگر تفت دهید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

9- پاستا را آبکشی کرده و به ماهیتابه ای که ترکیب گوجه فرنگی در آن است اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کنید.

10- پاستا را در ظرف های مورد نظر بکشید (در هر ظرف یک عدد فلفل چیلی هم قرار دهید) و از ترکیب پودر سوخاری روی آنها بپاشید و میل کنید.