دستور تهیه پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

شنبه 7 اسفند 1400 آشپزی
پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

 

مواد لازم پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی:

  • ۲/۱ فنجان آرد ساده
  • – نمک و پودر فلفل سیاه
  • – ۸ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
  • – ۴۵۵ گرم پاستای رشته ای
  • ۲/۱ فنجان روغن زیتون
  • – ۲ قاشق غذاخوری کره
  • – ۴ حبه سیر، خرد شده
  • – ۱ پیاز متوسط کامل، خرد شده
  • – ۴/۳ فنجان آب مرغ
  • – ۳ عدد کنسرو ۴۱۰ گرمی گوجه فرنگی له شده
  • – ۱ قاشق غذاخوری شکر
  • – ۴/۱ فنجان جعفری تازه خرد شده، مقداری نیز برای سرو کردن
  • – ۱ فنجان پنیر پارمزان رنده شده،
  • – ریحان، برای سرو کردن
پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

طرز تهیه پارمیجانای مر غ:

آبتدا آرد و مقداری نمک و فلفل را در یک بشقاب بزرگ ترکیب کنید. سینه‌های مرغ را در این مخلوط بغلتانید و کنار بگذارید

 پاستای رشته ای را بپزید تا نرم شود

 روغن زیتون و کره را با هم در یک تابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید. زمانی که کره آب شد و مخلوط کره و روغن داغ شد، هر طرف سینه مرغ را ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا قهوه‌ای شود. سینه‌های مرغ را از تابه درآورده و کناری بگذاید.

بدون این‌که تابه را تمیز کنید، سیر و پیاز را اضافه کرده و ۲ دقیقه تفت دهید. آب مرغ را ریخته و ته ظرف را هم بزنید تا تمام طعم‌ها ترکیب شوند. اجازه دهید آب مرغ به مدت ۲ دقیقه بپزد تا مقدار آن به نصف برسد.

گوجه فرنگی‌های له شده را اضافه کرده و ترکیب کنید شکر و نمک و فلفل را اضافه کنید. بگذارید ۳۰ دقیقه بپزد.

نزدیک به انتهای پخت، جعفری خرد شده را ریخته و سس را هم بزنید.

سینه‌های مرغ را با دقت روی سس گذاشته و به طور کامل با پنیر پارمزان بپوشانید. درب تابه را ببندید و حرارت را کم کنید. بگذارید تا زمانی که پنیر آب شود و مرغ گرم شود، بپزد. پنیر بیشتری اضافه کنید.

پاستای رشته ای پخته را در بشقاب گذاشته و با سس بپوشانید. سینه‌های مرغ را روی آن گذاشته و جعفری و ریحان را روی آن بپاشید. زود، میل کنید.

پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

پارمیجانای مرغ غذای لذیذ ایتالیایی

دسر کازان دیبی ترکی

طرز تهیه دلمه لواش

طرز تهیه دلمه لواش

×

ارسال دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

انتخاب استان برای وضعیت آب‌و‌هوا