کسانی که به خوردن سبزیجات و غذاهای گیاهی علاقه زیادی دارند، احتمالا از دستور تهیه این همبرگر گیاهی که با نخود، جو و هویج تهیه می شود، استقبال خواهند کرد.
این برگر سرشار از پروتئین و مواد مغذی است و یک وعده غذایی کامل به شمار می رود.
مواد لازم همبرگر گیاهی:
- ۴۵۰ گرم نخود، خیس کرده
- ۱٫۵ پیمانه پرک جودوسر
- نصف پیمانه هویج رنده شده
- نصف پیمانه پیاز قرمز
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
- ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
- نصف یک عدد لیموترش
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای تاپینگ:
- نان همبرگر
- گوجه فرنگی
- کاهو
- پیاز قرمز
- خیارشور یا آووکادو
طرز تهیه همبرگر گیاهی:
1. نخود را از قبل بپزید و آبکش کنید. یا از کنسرو آماده نخود استفاده کنید.
2. درون غذاساز، نخودهای پخته شده را بریزید، پرک جو دوسر، هویج، پیاز قرمز، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون را ریخته و هم بزنید.
3. آب لیموترش را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.
4. از مواد به دست آمده به اندازه یک نارنگی برداشته و کف دست صاف کنید تا شبیه برگر شود.
5. روغن زیتون را درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس آن را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا کاملا طلایی شود.
6. برگر گیاهی خود را درون نان گذاشته، روی آن گوجه فرنگی، کاهو، آووکادو، پیاز و سس قرار دهید و سرو کنید.
ارسال دیدگاه